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紅棗裂果原因與果皮細胞老化及果肉細胞內水勢下降有關，果實尚未成熟時，水分無法由表皮細胞進入果肉，且果實中糖類等親水性的成分低，可使果實不產生裂果。隨著紅棗果實的成熟度越高，越容易產生裂果之現象，裂果主要發生在果實向陽面，尤其進入著色階段之果實，常在果面形成縱向裂痕；若果實為背陽面，因接觸停滯於果葉間之雨水，而水容易滲入果肉，常出現二至三道縱向裂痕。
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7 則留言
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謝齡齡(達人級會員)發表於 106/08/15
GOOD
小老媽(達人級會員)發表於 106/08/15
good
美(達人級會員)發表於 106/08/15
好
秋秋美待子(達人級會員)發表於 106/08/15
GOOD
陳＊杰(達人級會員)發表於 105/07/23
很好
chousales(達人級會員)發表於 105/06/14
good
黑皮(達人級會員)發表於 105/06/02
讚！