材料:
1.糯米粉450g、薏仁粉300g、太白粉2大匙、水1碗粽葉數量。
2.白蘿蔔或筍、絞肉半斤、蝦米1兩、香菇數朶。
調味料:
鹽、醬油、胡椒粉、香油。
作法:
1.粽葉洗淨瀝乾,剪成七公分長,抹油備用。
2.將材料1.充分拌均勻至光滑。
3.白蘿蔔或筍子絲汆燙,香菇切絲,加入蝦米、絞肉、調味料用油爆香炒均即為餡料。
4.將作法1.的粿皮分別包入作法2.的餡料,捏成圓形,再捏成出一條中心線,放再粽葉上,用沸水以中心蒸15分鐘。
1.糯米粉450g、薏仁粉300g、太白粉2大匙、水1碗粽葉數量。
2.白蘿蔔或筍、絞肉半斤、蝦米1兩、香菇數朶。
調味料:
鹽、醬油、胡椒粉、香油。
作法:
1.粽葉洗淨瀝乾,剪成七公分長,抹油備用。
2.將材料1.充分拌均勻至光滑。
3.白蘿蔔或筍子絲汆燙,香菇切絲,加入蝦米、絞肉、調味料用油爆香炒均即為餡料。
4.將作法1.的粿皮分別包入作法2.的餡料,捏成圓形,再捏成出一條中心線,放再粽葉上,用沸水以中心蒸15分鐘。
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![b663622](/images/seticon/seticon3-4.jpg)
b663622(達人級會員)發表於 107/07/28
good
![菁菁](/images/seticon/seticon3-4.jpg)
菁菁(達人級會員)發表於 106/10/31
哇 !!飽足!
![陳*杰](/images/seticon/seticon1-4.jpg)
陳*杰(達人級會員)發表於 105/06/28
很好