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蝦仁炒山蘇
主材料：
- 山蘇半斤
- 蝦仁6兩
- 薑5片
- 蒜頭4瓣
調味料：
- 酒1/2湯匙
- 油4湯匙
- 鹽1茶匙
作法：
1.蝦仁先以鹽水洗淨，後拌一些太白粉以沸水川燙備用。
2.起油鍋放入薑、蒜、鹽炒香，再加入山蘇、蝦仁、酒拌炒即可完成。
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