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沙茶山蘇牛肉
主材料：
- 山蘇花半斤
- 牛肉片6兩
- 辣椒2條
調味料：
- 油6湯匙
- 鹽1/4茶匙
- 沙茶醬2湯匙
- 醬油1/2湯匙
- 太白粉2茶匙
作法：
1.先將牛肉片拌調味料(沙茶醬、醬油、太白粉)，醃漬半小時。
2.將山蘇去除老梗、洗淨，並切成4-5公分的小段備用。
3.起油鍋炒牛肉片，快熟時盛起。
4.利用餘油加入山蘇快炒，再倒入牛肉片拌勻即可完成。
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