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山蘇沙拉
主材料:
- 山蘇半斤
調味料:
- 沙拉醬4湯匙
作法:
1.將山蘇去除老梗、洗淨,並切成4-5公分的小段備用。
2.將山蘇放入沸水川燙,待山蘇變色即可撈起放進冷水冰鎮。
*在川燙的時候可在水裡加一些油和鹽,可讓山蘇保持鮮綠的顏色。
3.將冰鎮過後的山蘇撈起後擺盤,擠上沙拉醬即可完成。
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