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瀛涯漁唱 朱仕玠
鳴螿幾日弔秋菰,出網鮮鱗腹正腴。
頓頓飽餐麻虱目,臺人不羨四腮鱸。
(詩人註:麻虱目,魚名。狀如鯔魚,細鱗。產陂澤中,夏秋盛出。臺人以為貴品。)
(台灣文學網-文學地景-遇見作家-《瀛涯漁唱》作者和作品賞析 (nmtl.gov.tw))
朱仕玠字璧峰,號筠園,清康熙51年(1712)生於福建省紹安府建寧縣,乾隆18年(1752)拔貢生,善詩,然屢試不中,乾隆28年(1763)曾任臺灣府鳳山縣教諭,著有《小琉球漫談》一書,其中小琉球指臺灣島。
螿:蜩,體型較小的蟬。 秋菰:筊白筍。
四腮鱸:學名Trachidermus fasciatus,不是我們常見的鱸型亞目的鱸魚,而是杜父魚亞目的魚種,也稱松江鱸,以上海吳松江產者最為著名,其味美,晉朝張翰「鱸膾蓴羹」的典故即在形容其美味。
(資料參考維基百科)
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1 則留言
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steven(入門級會員)發表於 112/04/27
四鰓鱸不知何味,但虱目魚好吃是真的。