2024第五屆全國有機茶分類分級TAGs評鑑紅茶組成績出爐-茶葉主題館-農業知識入口網

2024第五屆全國有機茶分類分級TAGs評鑑紅茶組成績出爐

刊登日：113/08/23 更新日：113/10/15

農業部茶及飲料作物改良場新聞稿

中華民國113年8月22日

安全優質有機紅茶飄香中秋品茗好時節
2024第五屆全國有機茶分類分級TAGs評鑑紅茶組
成績出爐

農業部茶及飲料作物改良場(簡稱茶改場)及農業部農糧署指導，由財團法人台北市瑠公農業產銷基金會辦理「2024第五屆全國有機茶分類分級TAGs評鑑活動｣-有機紅茶組(大葉種及小葉種)評鑑成績出爐。茶改場場長蘇宗振表示，國內有機茶栽培面積迄本年7月底達550公頃以上(占全臺茶園4.5%)，為五年前1.3倍(109年427公頃)，而本次參加評鑑的茶樣係來自全國10個縣市共28鄉鎮區，其中嘉義梅山鄉及苗栗獅潭鄉為首次參加評鑑的有機茶區。茶改場說明，本次共 131個茶樣參加評鑑，其中大葉種組55個茶樣；小葉種組76個茶樣，產官學三位評審運用TAGs（Taiwan-tea Assortment & Grading system）雲端評分系統，依茶樣外觀、水色、香氣、滋味及口感進行評分，與傳統紙本計分不同，在分數直接輸入雲端系統後，可立即進行統計和產出評鑑報告，達到數位化評鑑。評鑑結果分為特選、精選及優選，每個茶樣都有專屬評鑑報告書，除能提供茶農製茶技術調整的參考依據，同時勾勒出臺灣不同地區茶葉之特色，讓消費者能更簡便及輕鬆方式體會、瞭解並認同分級之結果，可滿足不同族群飲茶需求，擴展有機茶新客群，俾利永續經營有機茶園。

安全安心高品質大小葉種紅茶皆適宜

茶改場表示，今年春季降雨較往年晚，夏茶亦較晚採收，又遇七月颱風影響茶芽生長，部分茶區夏秋茶芽皆有受氣候影響產量減少，而有機茶園注重土壤的培養且生物多樣性豐富，根系旺盛對於逆境有較好的抗性，加上茶農兢兢業業的辛勤耕作，以安全安心的茶菁製作成高品質紅茶，參加本次有機紅茶評鑑。產官學評審一致認同入選茶樣特色，包括大葉種特選茶樣：水色豔紅明亮、茶湯醇厚有餘韻、活性飽滿且平衡、帶有品種薄荷香及柑橘果香，共計入選37個茶樣；小葉種特選茶樣：水色金紅清澈、茶湯濃稠甘醇、滑順平衡帶有甜橙的果香，且黑糖和蜂蜜的甜香迷人，並有著高雅的玫瑰花香氣，平衡感極佳，共計入選51個茶樣。

茶改場補充說明，以上入選詳細名單公告於本場FB。配合中秋佳節，透過安全、國產及優質的TAGs評鑑系統，選出帶有花果香及木質調的紅茶，非常適合搭配秋季各式糕點及水果，與親朋好友共度中秋時，也能依據評鑑報告書，細細品嘗有機紅茶的特殊風味。入選的有機茶在臺灣茶TAGs風味平台https://www.tags.org.tw/about.php 或是農民市集「臺北希望廣場」及臺灣茶文化傳習所的北中南東各場域等處均可購買，後續亦辦理頒獎典禮及企業媒合會，籲請消費者多多選購有TAGs標示及安全安心的國產有機紅茶，共同支持臺灣有機茶農，讓臺灣茶持續飄香。

新聞聯絡人：

邱垂豐　副場長         03-4822059轉202 電子信箱：tres501@tbrs.gov.tw
蘇彥碩分場長           02-26651801轉 21 電子信箱：tres561@tbrs.gov.tw
陳柏蓁助理研究員   02-26651801轉 25 電子信箱：bojen329@tbrs.gov.tw

圖一、2024第五屆全國有機茶分類分級TAGs評鑑活動-有機紅茶組大葉組評審現場產官學界評審討論有機紅茶品質。