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埔姜為臺灣民俗植物用語，一般指馬鞭草科黃荊屬植物，臺灣常見的物種有「黃荊 Vitex negundo 」、「海埔姜 Vitex rotundifolia」和「三葉埔姜 Vitex trifolia」，因其特殊的氣味及用途而被稱為「埔姜」或「埔姜仔」。
其中黃荊 Vitex negundo 因普遍生長於臺灣淺山和平原，而為舊時農業生活大量應用，包含：
1. 天然蚊香：舊時農民會砍下枝葉與稻草捆綁燃燒，利用其特殊香氣驅除蚊蟲。
2. 枕頭：早年物資缺乏，恆春半島部分居民會採收成熟海埔姜果實，經日曬乾燥後用做枕頭填充物。
3. 農具與工藝：枝條堅韌，可用來製作掃帚或農具柄。
4. 用於地名：臺灣有不少舊地名地「埔姜」來命名，說明黃荊曾經茂盛地生長在臺灣這片土地上。例如屏東縣高樹鄉西南部的「埔羗崙」(客家庄遺址)、高雄市旗山區「新埔姜林庄」、臺中市大安區和台南市善化區均有舊聚落「埔姜林」、雲林縣西螺鎮與彰化縣秀水鄉均有舊聚落「埔姜崙庄」、台南市永康區的舊名「埔姜頭」。
臺灣原生的埔姜：
黃荊Vitex negundo 屬於灌木，株高可達1層樓，生長快速，半落葉性，葉子是掌狀複葉，花總狀花序，花朵小而細碎，淡紫色，常見於低海拔山區及平原野地。
海埔姜Vitex rotundifolia也稱蔓荊，是匍匐性灌木，高度不及膝，生長快速，漫延長於海濱沙地，花開於夏季，紫色，秋季結果，果實為圓形，成串生長，約十餘顆，初期為灰綠色，成熟時轉為黑褐色。種子氣味清香。因適應海岸沙地環境，已被利用為海岸定砂優良植物 。
三葉埔姜Vitex trifolia是灌木，株高低於1層樓，遠看外觀與黃荊相近，但三葉埔姜枝條略帶匍匐性，因此株高不及黃荊，且橫向生長較明顯。葉子如其名，的複葉3小葉 ，而黃荊是5小葉(3-7小葉)。花紫色，單花尺寸大於黃荊而小於海埔姜。
文獻記載使用紀綠：
1.道卡斯族人在傍晚patai(祭祖)送靈儀式中，會使用埔姜的枝葉、樟樹與茅草煙燻，供於爐火，再送往東方祈求平安。(引用自：國立臺灣歷史博物館/國家文化記憶庫 2026/9/30 https://tcmb.culture.tw/zh-tw/detail? indexCode=Culture_Invisible&id=259766)
2.阿美族/ 台東.山領榴部落：將葉片煮泡茶飲食用；取新鮮葉片搓揉後鋪於醃製肉品具驅蟲及去腥味效用；葉片揉鹽嚼食可舒緩腸胃不適；其莖幹為良好薪材，燃燒可驅蚊，且枝葉燒成灰可作洗滌用；會運用枝葉進行傳統儀式，跑步會綁枝葉於腰腹預防抽筋等。…(引用自：原住民部落傳統農耕知識與飲食文化典藏網)
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