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把握當令 -「鰻」載幸福

       2026年夏季土用丑日為7月26日（星期日）。在日本，每逢土用丑日享用鰻魚，象徵補充體力、迎戰盛夏，已是延續數百年的飲食文化。2026年夏季土用期間為7月20日至8月6日，土用丑日為7月26日，今年沒有「二之丑」，因此在這一天更具代表性。

      鰻魚，含豐富營養，不僅肉質細嫩鮮美，更有多種人體所需營養成分：如優質蛋白質、Omega-3脂肪酸（EPA、DHA）、維生素、鈣、磷、鐵、鋅等礦物質，是兼具美味與營養的優質水產品。

      今年土用丑日雖已過去，然鰻魚市場價格仍相對親民，依舊是消費者品嚐美味、補充營養的最佳時機。無論是家庭聚餐、送禮或是與親友共享美食，一份香氣四溢的蒲燒鰻魚，不只是美味佳餚，更代表對家人健康與幸福的祝福。讓我們一起品味營養，「鰻」滿元氣，一方面支持鰻魚產業，也讓健康上桌；每一次選購臺灣生產的鰻魚，將不只是享受美食，更是支持養殖漁民、加工業者與整個鰻魚產業鏈，共同延續優質的養殖與飲食文化。