材料:
- 土雞(光雞)半隻
- 蘿蔓生菜 100g
- 紫卷鬚生菜100g
- 小番茄 10顆
- 小黃瓜 100g
- 洋蔥 100g
- 蓮藕 50g
- 檸檬 1顆
調味料:
- 脆綠鮮 1瓶
- 塩 1t
烹調程序
1.土雞洗淨,煮熟,待冷卻後去骨切成薄片。
2.將蘿蔓與紫卷鬚生菜洗淨泡冰水切小段,小番茄川燙去皮泡冰水,小黃瓜切波浪片、洋蔥切片泡冰水,蓮藕去皮切薄片川燙過後泡冰鹽水備用。
3.將檸檬洗淨榨汁,檸檬汁加鹽及脆綠鮮醬汁拌勻且分成兩份。
4.將做法2.之材料瀝乾水分,加入一份醬汁拌勻入盤。
5.雞片冰涼後調入另一份醬汁拌勻,放至4.上即可上桌。
注意事項
1.煮雞時先中大火沸煮,將雞的表皮燙過後再轉小火燜煮。
2.雞煮熟後要待冷卻再切塊,否則容易脫皮而使外觀不佳。
20150121更新(新增材料數量、注意事項、PDF檔)
附件
大家覺得這篇文章
一級棒:45%
我喜歡:45%
很實用:0%
夠新奇:0%
普普啦:9%
看過這篇文章的人說
登入會員即可參加留言
![陳*杰](/images/seticon/seticon1-4.jpg)
陳*杰(達人級會員)發表於 104/06/10
很好