草莓媽媽張淑美　快樂務農有一套 - 農業知識入口網

在跟張淑美聊天前，很難正確地想像她把草莓園取名為「快樂庭」的原因，但一跟他接觸就知道了，張淑美充滿了快樂的感染力，任何人跟她聊上兩句，就「快樂纏身」。「這名字我跟老公一起想的。」張淑美說：「希望到我們這裡採草莓或吃草莓的，都是快樂出遊的家庭。」很難想像婚前對農業毫無興趣，婚後卻成為一個標準的農婦，天天過著日出即作，日入則息的生活，而且還很快樂。

　她老公是務農出身，婚後她原本也未參與農事，專責帶小孩，「都怪11年前拿紅龍果給我們吃的朋友，才讓我走上了務農之路。」張淑美說，那顆紅龍果一拿來，實在好吃，尤其小孩吃了後「一直討，一直討。」每聽到小孩說：「媽媽，還有沒有？」張淑美就很心疼，但紅龍果1斤要賣2、3百元，她們實在買不起，所以她跟小孩說：「我們自己種。」於是她到處去找紅龍果的苗，找到了之後開始種，「我們幾乎是以有機方式在種。」對初嘗農事的她來說，這很辛苦。

　更辛苦的是銷售的階段，孩子有得吃，剩下的也要想辦法賣出去，找了個販子來收購，老公開價1斤70，販子卻還要殺到50元，這可把張淑美氣到了。「紅龍果在市場上至少可以賣到1斤150元耶。」張淑美說：「要賣50元，我自己也能賣。」於是她自己開車把紅龍果載到台中去賣，「這張駕照是嫁妝。」張淑美說：「考上了還沒開過。」但是很有認路天分的她3天開了3條不同路線到3個不同市場，都沒有迷路。她用她快樂的本性在市場找地方擺攤時，也很順利，她向第一個客人開的價是1斤200元，客人猶豫了一下，到其他攤位走了一圈，又走回她這裡，問她：「180元好不好？」當然好，她第一個客人用她們原本要賣小販2倍半的價格買。對她來說，這次的出征學到很多東西，也建立了很大的自信。

　會轉到種草莓，是想很久的事，「大概紅龍果種到第5年時就有想過，但老公說功夫還沒有學全，先不要。」那兩年他們加種了比較難照顧的枇杷，老公還因此得了特等獎，「老公說他有信心了。」於是夫婦倆就租了地開始種草莓。「我們租的都是荒蕪5年以上的地。」張淑美說：「而且一定要在大馬路旁。」荒蕪5年以上土壤比較乾淨，不會有農藥或重金屬殘留，在大馬路邊才方便做生意，還沒開始種，張淑美都先把事情想好了。草莓常給人一個使用很多農藥的印象，張淑美決定要打破這個印象，她決定用最少的農藥，並且不用化肥。

　在國姓鄉只要問「牛奶仔」，大家就知道是找張淑美，因為她的草莓有牛奶草莓的稱號，為什麼？「因為我不用化肥，我都用自己調的液肥，而液肥裡有加牛奶。」現在到國姓鄉，招牌上有打牛奶草莓的已有很多家，但「牛奶仔」還是她一個人。要少用農藥就會碰到病蟲害的侵襲，「我常去農改場上課，認識很多這方面的專家。」張淑美說：「他們也會介紹我去找其他專家。」這包括中興大學的教授、農試所及農業藥物毒物試驗所的研究人員，她的觸角甚至伸到苗栗，有個黃老師要幫她在田裡放養害蟲的天敵。

　「我盡量朝著有機及高品質的方向走。」張淑美說：「我園子裡有青蛙，牠會幫我吃蟲。」保持高品質必須樣樣注意到，「所以大家都說牛奶仔很龜毛。」張淑美說：「光採果好了，我要求工人不能在草莓上留下手印。」她要求工人用折的方式採果，而不要用拉的，因為用拉的會讓草莓果粒受傷，就不易保存。

　她的果園也有對一般民眾開放採果，她同樣很龜毛地要求入園民眾要遵守規矩，包括採果時不能用拉的。邊吃邊採是觀光果園最怕的消費者，「第一年被吃得唏哩嘩啦的。」張淑美說：「最重要的是吃剩的渣就丟在園子裡，發霉後就變成病，感染植株。」張淑美決定採用她的「快樂攻勢」，她先跟消費者說：「我的園子要走有機路線，所以很怕這樣的感染，請不要在園子裡吃。」對上門的消費者，她也會先採下一些較小顆的當作招待品，一人一盤先在園外吃個夠，「為了建立規矩，我先請他們吃。」園外吃到了，客人就不好意思也沒必要在園內偷吃。當然，也有極少數的頑劣分子，張淑美就會不客氣地跟他說：「你這是逼我大量噴農藥，如果你愛吃有農藥的草莓，那你就盡量偷吃吧。」

　幾年下來，到張淑美這裡的客人都有個默契，要守規矩，「有時熟客在園子裡還會幫我糾正頭一次來的客人，結帳時還跟我炫耀。」張淑美說：「客人其實是很善良的，就看你怎麼對待他們。」

　「我希望給客人的是安全及快樂。」張淑美說：「讓每個到我園子裡的客人都能獲得快樂。」

達人基本資料

姓 名：	張淑美
從 農 年 資：	自民國87年起
經營的農場：	快樂庭牛奶草莓
聯 絡 電 話：	049-272-2463、0921-784-670、0933-626-509
得 獎 紀 錄：	92、93年國姓農會枇杷評鑑優等獎
產 品：	牛奶草莓
認 證 標 章：
哪 裡 買：	電話宅配、來店採摘

達人大聲說

年輕人想要走務農路，尤其想種草莓的話，要跟我老公一樣，把功夫學好、學全。這包括栽種、肥料(化肥、堆肥、液肥、有機肥)、土壤、病蟲害等相關知識及技術，學得越好，種起來就越順利。

　其次要設定你要走的路，是傳統農法還是較精緻的農法。精緻農法風險比較大，但發展空間相對也寬廣得多，也較有成就感。但要怎麼走還是看你自己的評估及選擇。