蕹菜 - 農業知識入口網

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農漁生產地圖

蕹菜

別名：空心菜、藤藤菜、蕻菜、蓊菜

13,186

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產期	3月，4月，5月，6月，7月，8月，9月，10月，11月，12月
產地	台北：北投、文山、士林，宜蘭：礁溪，桃園：八德、新屋、桃園、觀音、蘆竹，台中：大里、北屯，南投：名間，雲林：西螺、莿桐、二崙，嘉義：新港，台南：南區，高雄：梓官、彌陀，花蓮：吉安

特性：一年生濕生、蔓狀草本，無毛。莖中空，節上生不定根。單葉互生；具長柄；葉片矩圓狀卵形或橢圓狀矩圓形，先端尖或鈍，基部截頭形，心形或戟形，邊全緣或波狀。秋季開花；花序梗腋生；萼綠色，卵形，先端鈍；花冠白色或紫色。

營養成分：水、蛋白質、脂肪、碳水化合物、粗纖維、灰分、鈣、磷、鐵、胡蘿蔔素、硫胺素、核黃素、菸鹼酸、抗壞血酸

【資料來源:農糧署】

縣市鄉鎮名稱	種植面積	收穫面積	每公頃收量	收量
縣市鄉鎮名稱	公頃	公頃	公斤	公斤
縣市鄉鎮名稱基隆市	種植面積(單位：公頃) 0.65	收穫面積(單位：公頃) 0.65	每公頃收量(單位：公斤) 10,474	收量(單位：公斤) 6,808
縣市鄉鎮名稱臺北市	種植面積(單位：公頃) 42.08	收穫面積(單位：公頃) 42.08	每公頃收量(單位：公斤) 13,965	收量(單位：公斤) 587,640
縣市鄉鎮名稱新北市	種植面積(單位：公頃) 65.53	收穫面積(單位：公頃) 65.53	每公頃收量(單位：公斤) 14,679	收量(單位：公斤) 961,917
縣市鄉鎮名稱桃園市	種植面積(單位：公頃) 322.69	收穫面積(單位：公頃) 322.69	每公頃收量(單位：公斤) 17,779	收量(單位：公斤) 5,737,166
縣市鄉鎮名稱新竹縣	種植面積(單位：公頃) 6.75	收穫面積(單位：公頃) 6.75	每公頃收量(單位：公斤) 12,835	收量(單位：公斤) 86,635
縣市鄉鎮名稱新竹市	種植面積(單位：公頃) 0.68	收穫面積(單位：公頃) 0.68	每公頃收量(單位：公斤) 11,716	收量(單位：公斤) 7,967
縣市鄉鎮名稱苗栗縣	種植面積(單位：公頃) 5.08	收穫面積(單位：公頃) 5.08	每公頃收量(單位：公斤) 16,069	收量(單位：公斤) 81,631
縣市鄉鎮名稱臺中市	種植面積(單位：公頃) 149.26	收穫面積(單位：公頃) 149.26	每公頃收量(單位：公斤) 15,171	收量(單位：公斤) 2,264,446
縣市鄉鎮名稱彰化縣	種植面積(單位：公頃) 6.51	收穫面積(單位：公頃) 6.51	每公頃收量(單位：公斤) 19,295	收量(單位：公斤) 125,610
縣市鄉鎮名稱南投縣	種植面積(單位：公頃) 23.95	收穫面積(單位：公頃) 23.95	每公頃收量(單位：公斤) 15,623	收量(單位：公斤) 374,161
縣市鄉鎮名稱雲林縣	種植面積(單位：公頃) 1,208.14	收穫面積(單位：公頃) 1,208.14	每公頃收量(單位：公斤) 19,108	收量(單位：公斤) 23,085,506
縣市鄉鎮名稱嘉義縣	種植面積(單位：公頃) 50.11	收穫面積(單位：公頃) 50.11	每公頃收量(單位：公斤) 15,932	收量(單位：公斤) 798,355
縣市鄉鎮名稱臺南市	種植面積(單位：公頃) 50	收穫面積(單位：公頃) 50	每公頃收量(單位：公斤) 21,745	收量(單位：公斤) 1,087,250
縣市鄉鎮名稱高雄市	種植面積(單位：公頃) 74.76	收穫面積(單位：公頃) 74.76	每公頃收量(單位：公斤) 13,998	收量(單位：公斤) 1,046,459
縣市鄉鎮名稱屏東縣	種植面積(單位：公頃) 8.23	收穫面積(單位：公頃) 8.23	每公頃收量(單位：公斤) 14,265	收量(單位：公斤) 117,398
縣市鄉鎮名稱宜蘭縣	種植面積(單位：公頃) 15.85	收穫面積(單位：公頃) 15.85	每公頃收量(單位：公斤) 18,652	收量(單位：公斤) 295,627
縣市鄉鎮名稱花蓮縣	種植面積(單位：公頃) 4.49	收穫面積(單位：公頃) 4.49	每公頃收量(單位：公斤) 10,339	收量(單位：公斤) 46,420
縣市鄉鎮名稱臺東縣	種植面積(單位：公頃) 0.86	收穫面積(單位：公頃) 0.86	每公頃收量(單位：公斤) 15,038	收量(單位：公斤) 12,932
縣市鄉鎮名稱金門縣	種植面積(單位：公頃) 0.66	收穫面積(單位：公頃) 0.66	每公頃收量(單位：公斤) 9,982	收量(單位：公斤) 6,588
縣市鄉鎮名稱澎湖縣	種植面積(單位：公頃) 5.97	收穫面積(單位：公頃) 5.97	每公頃收量(單位：公斤) 7,762	收量(單位：公斤) 46,336