請問圖中這些作物是什麼? - 農業知識入口網

圖3，應是＂灰灰菜／藜＂～
別名：野灰菜，灰蓼頭草、粉仔菜、灰條萊、灰藋、白藜、澇藜、澇藺、落藜、鹽菜等，
一年生草本植物，生長於田野、荒地、草原、路邊及住宅附近，各地普遍生長。
灰灰菜，性味甘平，清熱、利溼、降壓、止痛、殺蟲、止瀉。
幼苗和嫩莖葉可食用，味道鮮美，口感柔嫩，營養豐富。
每年4~7月採收幼苗或嫩莖葉食用。採集嫩莖葉，入沸水過洗去苦味，可涼拌、熱炒製成多種菜餚。
全草可入藥，性味甘、平、有小毒。灰菜，以全草食用或入藥。夏季採，切段曬乾用或鮮用。

參考資料如下：
https://itw01.com/V65RREH.html
https://kknews.cc/news/oooogkp.html

圖片1.2，應是＂匙葉鼠麴草＂～
匙葉鼠麴草，是目前野間最常見的鼠麴草，平地至海拔2000公尺山區，可見匙葉鼠麴草。

參考資料如下：
http://bruce0342.blogspot.com/2013/03/blog-post_5.html

圖片1、2看起來是"鼠麴草"類型的植物
圖片3可能是"黎"或是"浦兒根"
提供參考