南瓜的效果 - 農業知識入口網

偏方

南瓜效用:滋補強壯、抗癌、預防動脈硬化，預防感冒。
南瓜含有豐富的維他命E，維他命E可以促進血液循環

南瓜富含營養，南瓜種子含脂肪、鈣、磷、蛋白質、尿、鈷、維生素A、 B、C、E；瓜果肉含葫蘆巴堿、腺嘌呤、精氨酸、天門冬素、β胡蘿蔔素、葡萄糖、蔗糖、多縮戊糖、氨基酸。
性質：性溫味甘，脾胃虛寒者的養生食品。建議選擇有機南瓜(有信譽)，營養功效顯著。
補中益氣，消炎止痛，解毒殺虫化痰，清熱解毒，治虛寒，潤肺止咳，防癌。

南瓜富含營養，南瓜種子含脂肪、鈣、磷、蛋白質、尿、鈷、維生素A、 B、C、E；瓜果肉含葫蘆巴堿、腺嘌呤、精氨酸、天門冬素、β胡蘿蔔素、葡萄糖、蔗糖、多縮戊糖、氨基酸。
功效；補中益氣，消炎止痛，解毒殺虫化痰，清熱解毒，治虛寒，潤肺止咳，防癌。
外用消炎止痛治燙傷。
種子有驅蟲，防治血吸蟲病。
微量元素鈷，能增加體內胰島素的釋放，促使糖尿病患者胰島素分泌正常化，對降低血糖有良好效果。生食主驅虫，熟食主補益。
可預防皮膚粗糙或感冒，也預防角膜乾燥症，夜盲症等．補中益氣，適宜肥胖之人老年便秘。
南瓜所含的β胡蘿蔔素，可由人體吸收後轉化為維生素A。另外南瓜含豐富的維生素E，能幫助各種腦下垂體荷爾蒙的分泌正常，使小朋友生長發育維持正常的健康狀態。減少麻疹的患病和死亡率。

南瓜果實富含澱粉及維他命Ａ，含熱量極高，在烹調上很多人作點心食用，甜食或鹹食均極可口。亦有人同白米煮飯，滋味不凡，食後易消化，對於熱燥性症候有緩解之效，糖尿病患者可當主食，具療效。但多吃會助長濕熱，尤其皮膚患有瘡毒易風癢、黃疸和腳氣病患者皆不宜多量食用。

南瓜種子俗稱「白瓜子」，堪稱為攝食養生的神奇食物。據醫療專家指出，南瓜種子含大量的微量元素鋅、鎂及維他命Ｆ，能壯陽、強精，提供男子永不衰竭的活力，能治療由攝護腺腫脹引發的困擾諸症。年過５０歲的人，常為此症折磨，苦不堪言，求醫唯有開刀一途，但經長期而大量食用南瓜子，能發揮意想不到的神奇效果。

根據中國時報2003年2月11日的報導，孫安迪博士對於南瓜抗癌與防癌有很完整的說明，摘錄如下：
南瓜含有蛋白質、糖類、脂肪、纖維素、鈣、磷、鐵，胡蘿蔔素、維生素Ｃ、腺嘌呤、精氨酸、瓜氨酸、天門冬氨酸、葫蘆巴鹼、甘露醇等。

新鮮南瓜含有90％以上的水份，熱量很低（約30千卡/100克）。但南瓜是維生素
Ａ的優質來源。南瓜花含95％的水分，其所含熱量（16千卡／100 克）較低。對有意控制熱量者，在沙拉、湯和燴菜中可食用南瓜花。南瓜子含有豐富的熱量（553千卡／100 克），和豐富的蛋白質、鋅、鐵和磷。因此，每天只要食用28克的南瓜子，就會在膳食營養中發揮明顯作用。南瓜子還含有南瓜氨酸、脂油和尿素分解脢。脂肪油中的成分為亞麻仁油酸、油酸、硬油酸等甘油酯。

　南瓜子有抗癌作用：南瓜子對人體子宮頸癌細胞培養株JTC26 在體外篩選有抑制作用，抑制率在90％以上。其他尚有抗血吸蟲及驅蟲蟲作用：南瓜子有遏抑日本血吸蟲在動物體內向肝臟移行的作用，用以治療血吸蟲病。驅除蟲、蛔蟲，對牛肉蟲或豬肉蟲的中段及後段都有麻痺作用，使變薄、變寬，節片中部凹陷。

　南瓜在現代醫學研究，可有效的預防和治療高血壓、糖尿病以及肝臟的一些病變，又被稱為「防癌食物」之一。南瓜所含的甘露醇又有通便功效，可減少糞便中毒素對人體危害，對防止結腸癌有其功用。

南瓜中受矚目的抗癌新星─ α-胡蘿蔔素
南瓜果肉鮮豔的色澤，就是胡蘿蔔素的顏色，其色澤越鮮豔，胡蘿蔔素含量就越高。
也是抗癌的強力成分，而最近α-胡蘿蔔素更是抗癌成分中新矚目的新星，能抑制肺癌、肝癌及皮膚癌