柠檬 - 農業知識入口網

在2013年有人提出類似的問題，高雄農改場的回覆如下：
檸檬皮厚薄和種苗良莠及栽培管理有關。
1.種苗本身若是枝梢硬，葉片厚，一般果實果皮就會較厚。所以選種苗時就要選枝梢柔軟、葉片較小、節間較短之種苗較佳。
2.通常栽培管理時肥培管理若偏重氮肥，則果皮會偏厚；修剪時儘量將徒長枝剪除，因為徒長枝上結的果實果皮也較厚。

參考資料如下：
http://kmweb.moa.gov.tw/knowledge/knowledge_cp.aspx?ArticleId=797759&ArticleType=B&CategoryId=&kpi=0&dateS=&dateE=

原因是
1.成熟度不夠
2.營養不良
3.水份不夠

香水檸檬

應屬於香櫞(ㄩㄢˊ)的一種，非檸檬或萊姆；

香櫞又稱枸櫞(ㄐㄩˇ　ㄩㄢˊ)、香泡樹、香圓、 Kowarin(排灣)等，

參考國外柑橘類網站： 與Center for Visual Computing

中的義大利香櫞(Italian citron)極相似，

長橢圓形、圓形，果皮光滑，果汁不多，味酸，似檸檬。

香櫞學名：Citrus medica L. 資料參考：嘉義農業試驗分所

香水檸檬
簡介：檸檬原產印度至中國南部，本品種為果香濃郁的園藝品種。根系粗壯，枝條上有棘刺，橢圓形葉片厚實濃綠。全年於枝端或葉腋處開花，花朵表面白色，背面淺紫色。花香芳烈，可提煉精油用。每花序可結1~2果。結果期全年。維護管理要修剪過密枝條，操作時要小心棘刺。過度長伸的枝條亦可剪短矮化。肥料每季施用一次有機肥，介質略乾就要澆水，如此可以增進果實品質。