番薯葉要怎麼種才好吃? - 農業知識入口網

番薯葉不必像豆芽一樣種棉花上,需要水多些,可以插枝在水裡也會長葉子 ,泡水久了怕莖會爛,建議可種在盆裡,保持土壤濕潤可以長得較好也較長久

高纖地瓜葉超好種，不施肥也長得好。
一般盆栽就能種：
栽種時，選擇深約30公分、一般大小的盆栽即可，排水良好、含有豐富有機質的砂質土壤為佳；地瓜葉需水性強，每天澆水應澆透，
但避免積水，在高溫多濕、充分日照的環境下，就能長得頭好壯壯。

不必施肥也能長得好：
地瓜葉生長勢強，沒有肥料也能長得好，若想提高產量，除了基肥外，每2週也可補充一次追肥；地瓜葉的莖有匍匐特性，
如果任其生長會快速蔓延，可藉由採收嫩葉時，順便摘心或修剪，不但能控制生長勢，還能促進側芽發展，讓地瓜葉不斷生長。

全年都可採收：
從5月至11月是地瓜葉的栽培期，但全年均可採收，夏天每隔10~15天、冬天20~30天就可採收一次，種個幾盆，隨時能採來吃。

照著步驟栽種簡單：
Step1.先從市場買一把地瓜葉，剪下葉片食用後，選擇生長良好的枝條扦插。
Step2.選擇長約15～20公分、芽點帶有鬚根的枝條，存活機率較高。
Step3.將剪下的枝條放入水中，約2～3天長出白色細根後，再移到土裡栽種。
Step4.枝條斜剪後，也可以直接插入7～10公分深的土裡，斜插或直插均可，約10～15天就能長根，斜剪或斜插是讓切口接觸較大面積的介質，誘使其快速發根，但直插一樣可以栽種成功。

紅薯水培法：
1.菜場上挑地瓜
排除被凍、被摔的地瓜，其餘都可購買進行水植，高矮肥瘦大小，全看您個人喜愛。
2.把地瓜放置在水裡
如果你想豎著種地瓜，那就要按照地瓜身上根鬚的朝向種植，根鬚朝哪頭，哪頭就要放在水裡。
水不要漫過腰身，找一透明玻璃杯或花瓶進行裝置，靜靜的等待著它的生長。
如果橫放地瓜，那就找個漂亮的花盤吧。
3.等待三天後地瓜生根發芽
如果您購買的地瓜個兒頭偏大，那一定記得常回家澆水。不需要其他肥料，也不需要每天換水。
4.地瓜發芽一周後，身上分枝生寶寶了
可以把地瓜身上的根莖剪下，插到酸奶瓶子裡，又是不錯的盆景。不要忘記給地瓜娃娃多多見陽光。
5.地瓜生長三周後，葉子瘋長
如果你懂設計，隨便就可以來個地瓜盆景，剪下的葉子可以炒菜吃。

參考資料如下：
https://www.fooding.com.tw/article-content.php?aid=101315
https://kknews.cc/zh-tw/news/jm5jy6.html