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農業知識家
《玫瑰主題館》玫瑰花的功效
發問者:戴*梅
發問日期:2019年05月29日
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請問玫瑰花是如何取得?直接把花摘下嗎?直接泡茶喝或是先曬乾呢?
專家回覆
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農業達人 發表於 2019/07/16
您好:
食用玫瑰的花瓣可直接向坊間專業生產者洽購,確保品種、品質及農藥使用安全,千萬不可在花店購買一般玫瑰花束(非供食用)。購買的食用玫瑰產品有鮮花瓣、乾燥花瓣(完整花瓣)、乾燥花瓣粉、花瓣果醬等,鮮花瓣和乾燥花瓣通常是用於烘焙或料理,當然也可以直接用於沖泡飲用或花茶裝飾,而鮮花瓣若要自行乾燥,需要涼溫烘乾設備,自行製作成品較差。乾燥花瓣粉可直接沖茶飲用。花瓣果醬則較適合用於塗麵包等用途。
台中區農業改良場
食用玫瑰的花瓣可直接向坊間專業生產者洽購,確保品種、品質及農藥使用安全,千萬不可在花店購買一般玫瑰花束(非供食用)。購買的食用玫瑰產品有鮮花瓣、乾燥花瓣(完整花瓣)、乾燥花瓣粉、花瓣果醬等,鮮花瓣和乾燥花瓣通常是用於烘焙或料理,當然也可以直接用於沖泡飲用或花茶裝飾,而鮮花瓣若要自行乾燥,需要涼溫烘乾設備,自行製作成品較差。乾燥花瓣粉可直接沖茶飲用。花瓣果醬則較適合用於塗麵包等用途。
台中區農業改良場
本篇討論
3 則
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乖乖 發表於 2019/05/29
花摘下清洗後新鮮的可入甜點,晒乾的泡茶佳
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a 發表於 2019/05/29
玫瑰花乾(份量:成品約50g):
材料:
新鮮食用玫瑰花瓣300g
步驟:
1.玫瑰花瓣沖水清洗乾淨
2.玫瑰花瓣均勻鋪放在乾果機網架上
3.約使用35度c,烘乾40-50分鐘至花瓣乾燥即完成
4.裝入乾淨乾燥的玻璃瓶中保存
5.適量的乾燥玫瑰花瓣沖入熱水浸泡3-5分鐘即是玫瑰花茶
6.視個人喜好加入糖或蜂蜜飲用
補充:
1.沒有乾果機可以用以下方式:
a.鋪放網架上曬太陽2-3小時
b.烤箱35度c烘烤50-60分鐘
2.使用機型 : 胖師傅乾果機 FR011
3.所有品種的玫瑰花都可食用
參考資料如下:
https://caroleasylife.blogspot.com/2017/04/blog-post_3.html
材料:
新鮮食用玫瑰花瓣300g
步驟:
1.玫瑰花瓣沖水清洗乾淨
2.玫瑰花瓣均勻鋪放在乾果機網架上
3.約使用35度c,烘乾40-50分鐘至花瓣乾燥即完成
4.裝入乾淨乾燥的玻璃瓶中保存
5.適量的乾燥玫瑰花瓣沖入熱水浸泡3-5分鐘即是玫瑰花茶
6.視個人喜好加入糖或蜂蜜飲用
補充:
1.沒有乾果機可以用以下方式:
a.鋪放網架上曬太陽2-3小時
b.烤箱35度c烘烤50-60分鐘
2.使用機型 : 胖師傅乾果機 FR011
3.所有品種的玫瑰花都可食用
參考資料如下:
https://caroleasylife.blogspot.com/2017/04/blog-post_3.html
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達人級會員
妹寶寶 發表於 2019/05/29
中醫認為,玫瑰花歸肝、脾經,有行氣解鬱、活血止痛的功效。
玫瑰花多用於緩和情緒,治療壓力和惱怒引起的胸腹和乳房脹痛、月經不調等問題。
玫瑰花多用於緩和情緒,治療壓力和惱怒引起的胸腹和乳房脹痛、月經不調等問題。
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