白色洛神葵的請教 - 農業知識入口網

我發現了一個超級專業的洛神花品牌"一畝未來"，他們專注於一般洛神花與黑晶洛神花的栽培，裡面有很多文章可以參考 : https://greenimpact.tw/

白色洛神葵與紅色洛神葵最大的差異，確實可以先從「色素」來觀察。

一般紅色、紫紅色或黑紫色洛神葵的果萼，顏色主要和花青素有關；顏色越深，通常代表花青素累積越明顯。不過白色洛神葵的果萼顏色較淡，根據農業單位試驗回覆，白色洛神葵果萼曾有「未檢出花青素」的結果。

因此，若是國中科展要表達，建議不要直接寫「白色洛神葵完全沒有花青素」，而可以寫成：

「白色洛神葵果萼的花青素含量可能極低，或低於檢測儀器的偵測極限，因此在部分檢測結果中呈現未檢出。」

另外，白色洛神葵雖然花青素不明顯，但不代表它完全沒有其他植化素。它仍可能含有其他多酚、類黃酮、有機酸等成分，只是與紅色洛神葵相比，主要差異在於花青素含量與顏色表現。

如果要做科展，可以設計紅色洛神葵、白色洛神葵與黑晶洛神葵做比較，觀察它們在顏色、酸鹼變色、總多酚、抗氧化表現或簡易色素萃取上的差異，這樣會比只比較「有沒有花青素」更完整。

可能要檢測看看才知道

這白色新品種為南美巴西所改良，稱水晶洛神，水晶洛神的營養成分與暗紅洛神的成分，完全一樣。
參考資料如下：　　
https://www.ok-ban.com/?p=6775