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農業知識家
兔肉為何在台灣無法發展?
發問者：水水水
發問日期：2020年10月19日
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兔子為高蛋白低油脂的動物，現代人提倡健康飲食，應該要多吃兔肉阿，可是為甚麼現在很少看到兔肉店呢?且兔子一胎生那麼多隻，皮毛可做成皮革、大便可入藥，重點那肉，根本無可挑剔阿....
圖片為示意圖，本人只是好奇，各位怎麼看？
專家回覆
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農業達人 發表於 2020/12/24
您好
民國60、70年代，國內的確有發展兔子的飼養管理技術，亦有推廣兔毛皮產業，後來因相關產業外移，國人飲食習慣改變，國內養兔產業已逐漸轉型為寵物兔的生產，而寵物依照動物保護法規定，不得任意宰殺。
因國內生技產業發展所需，亦有生醫用兔的生產，提供作為疫苗研發使用，相關資料可參考農業主題館-兔崽子https://kmweb.moa.gov.tw/subject/index.php?id=16 。然為兼顧豬瘟防疫及維護動物福利，積極調整豬瘟疫苗生產及使用方式，規劃輔導生產兔化豬瘟疫苗之廠商轉型生產兔化豬瘟組織培養疫苗，並配合修正相關規定，預計110年公告自111年1月1日起兔化豬瘟疫苗停止使用。
畜產試驗所
民國60、70年代，國內的確有發展兔子的飼養管理技術，亦有推廣兔毛皮產業，後來因相關產業外移，國人飲食習慣改變，國內養兔產業已逐漸轉型為寵物兔的生產，而寵物依照動物保護法規定，不得任意宰殺。
因國內生技產業發展所需，亦有生醫用兔的生產，提供作為疫苗研發使用，相關資料可參考農業主題館-兔崽子https://kmweb.moa.gov.tw/subject/index.php?id=16 。然為兼顧豬瘟防疫及維護動物福利，積極調整豬瘟疫苗生產及使用方式，規劃輔導生產兔化豬瘟疫苗之廠商轉型生產兔化豬瘟組織培養疫苗，並配合修正相關規定，預計110年公告自111年1月1日起兔化豬瘟疫苗停止使用。
畜產試驗所
本篇討論
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英敦 發表於 2023/06/01
期待可以推廣，豐富蛋白質攝取的來源之一。
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簡丹 發表於 2020/10/21
兔肉早在50年前台灣是很受歡迎的肉品，養殖戶也不少，只是某種病害無法克服而漸漸在市場消失。可惜。兔子最喜歡的食物是"小金英草"又名"兔兒草"，應該推廣為寵物草。
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唯唯 發表於 2020/10/20
好可愛哦 我才不會吃
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Jimoe 發表於 2024/02/14
放心，吃肉的兔子很醜
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leona 發表於 2020/10/19
兔子現在比較像寵物，跟狗貓一樣地位
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