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農業知識家
蓮霧
發問者：謝＊蓉
發問日期：2021年03月11日
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大大們:蓮霧底部白白的是缺什麽元素？
只有底部是白的
專家回覆
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農業達人 發表於 2021/05/11
您好
蓮霧果實於果臍周圍發生轉色不良問題，發生情況如下:
1. 氮素過多、新梢生長旺盛，造成果實底部輸水不良，組織缺鈣且局部死亡，因此無法正常生長和轉色。
2. 土壤鹽分過高，注意灌溉用的地下水鈉含量是否過高，幼果期避免過量施用鉀肥或鎂肥，以免根系鈣的吸收遭遇競爭而吸收不良。
如有這個情況，栽培上須注意：
減少氮肥的供應量、新梢萌出時需適量疏除、新葉展開時灌溉需充足、幼果期至中果期避免過量施肥。
高雄區農業改良場
蓮霧果實於果臍周圍發生轉色不良問題，發生情況如下:
1. 氮素過多、新梢生長旺盛，造成果實底部輸水不良，組織缺鈣且局部死亡，因此無法正常生長和轉色。
2. 土壤鹽分過高，注意灌溉用的地下水鈉含量是否過高，幼果期避免過量施用鉀肥或鎂肥，以免根系鈣的吸收遭遇競爭而吸收不良。
如有這個情況，栽培上須注意：
減少氮肥的供應量、新梢萌出時需適量疏除、新葉展開時灌溉需充足、幼果期至中果期避免過量施肥。
高雄區農業改良場
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果凍雲 發表於 2021/05/10
在不考量其它病蟲害等因素，單就果實是缺乏的什麼元素而造成底部白白(未轉色)，那就有可能就是鈣元素，才會影響蓮霧轉色。
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洛奇亞 發表於 2021/03/12
在果實的生長過程，葉綠素逐漸減退，花青素逐漸形成和累積，使果皮呈現紅色的外觀。花青素的累積受到許多因素的影響，諸如環境因素、碳水化合物的含量、養分及生長調節劑等。為促進蓮霧果皮著色可從這些影響因素著手。
影響著色的環境因素包括溫度及光線，25℃以上的溫度不利於花青素的合成，因此選擇在較冷涼的季節來生產，或是在疏果實盡量選留樹冠內部的花苞，使果實在較涼爽的部位生長，其果皮著色較深。光線直接照射會使蓮霧果皮花青素分解，因此套袋或是選留有部分葉片遮光的部位，避免光線直接照射，能促進著色。
碳水化合物是花青素的前驅物，碳水化合物含量低的植株，果皮無法呈現深紅色，因此在不影響樹冠透光的情形下，增加葉片數，使葉果比提高。控制果實生長後期的新梢生長，避免造成碳水化合物的消耗。
著色時須有足夠的磷、鉀、鈣、鎂、錳、鈉等養分，才能使花青素的累積量增加，磷、鉀、鈣、鎂須視生長階段作補充及調整，而錳及鈉等微量元素，一般較常用的有0.02%硫酸錳或高錳酸鉀水溶液及0.1%粗鹽水溶液從葉面補充。氮肥的吸收則要盡量降低。
來源:http://www.cow.org.tw/now/about4.htm
影響著色的環境因素包括溫度及光線，25℃以上的溫度不利於花青素的合成，因此選擇在較冷涼的季節來生產，或是在疏果實盡量選留樹冠內部的花苞，使果實在較涼爽的部位生長，其果皮著色較深。光線直接照射會使蓮霧果皮花青素分解，因此套袋或是選留有部分葉片遮光的部位，避免光線直接照射，能促進著色。
碳水化合物是花青素的前驅物，碳水化合物含量低的植株，果皮無法呈現深紅色，因此在不影響樹冠透光的情形下，增加葉片數，使葉果比提高。控制果實生長後期的新梢生長，避免造成碳水化合物的消耗。
著色時須有足夠的磷、鉀、鈣、鎂、錳、鈉等養分，才能使花青素的累積量增加，磷、鉀、鈣、鎂須視生長階段作補充及調整，而錳及鈉等微量元素，一般較常用的有0.02%硫酸錳或高錳酸鉀水溶液及0.1%粗鹽水溶液從葉面補充。氮肥的吸收則要盡量降低。
來源:http://www.cow.org.tw/now/about4.htm
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