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農業知識家
番茄分類
發問者：Sophia
發問日期：2021年03月13日
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請問醋栗蕃茄為可食用蕃茄嗎？謝謝
專家回覆
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農業達人 發表於 2021/05/18
您好
醋栗番茄為番茄屬植物之一，與食用番茄同屬不同種，通常果粒偏小約3-5公克，採收頗為費工，適合家庭園藝，不是商業生產。
臺南區農業改良場
醋栗番茄為番茄屬植物之一，與食用番茄同屬不同種，通常果粒偏小約3-5公克，採收頗為費工，適合家庭園藝，不是商業生產。
臺南區農業改良場
本篇討論
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快樂姑娘 發表於 2021/03/15
可以看看番茄主題館有沒有您要的資訊
https://kmweb.moa.gov.tw/subject/index.php?id=118
https://kmweb.moa.gov.tw/subject/index.php?id=118
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早晨微風 發表於 2021/03/15
番茄的種類繁多根據美國植物學家 Charles Rick 的分類方法，番茄屬可以分為以下九個品種：
普通番茄 Lycopersicon esculentum
醋栗番茄 L. pimpinellifolium
契斯曼尼番茄 L. cheesmanii
小花番茄 L. parviflorum
克梅留斯基番茄 L. chmeilewskii
多毛番茄 L. hirsutum
智利番茄 L. chilense
秘魯番茄 L. peruvianum
潘那利番茄 L. pennellii
其中農業栽培主要為普通番茄。
一般種植番茄可分為三種用途：煮食用、鮮食用和加工用。
煮食用的番茄為：
牛排番茄(可熟食亦可鮮食)
桃太郎番茄(同牛番茄)
鮮食用番茄基本上都是小果番茄：
牛奶番茄
聖女番茄
金童番茄
玉女番茄
桃樂絲番茄
加工用番茄主要用來加工成各類食品的。
來源：維基百科 https://zh.wikipedia.org/wiki/%E7%95%AA%E8%8C%84
普通番茄 Lycopersicon esculentum
醋栗番茄 L. pimpinellifolium
契斯曼尼番茄 L. cheesmanii
小花番茄 L. parviflorum
克梅留斯基番茄 L. chmeilewskii
多毛番茄 L. hirsutum
智利番茄 L. chilense
秘魯番茄 L. peruvianum
潘那利番茄 L. pennellii
其中農業栽培主要為普通番茄。
一般種植番茄可分為三種用途：煮食用、鮮食用和加工用。
煮食用的番茄為：
牛排番茄(可熟食亦可鮮食)
桃太郎番茄(同牛番茄)
鮮食用番茄基本上都是小果番茄：
牛奶番茄
聖女番茄
金童番茄
玉女番茄
桃樂絲番茄
加工用番茄主要用來加工成各類食品的。
來源：維基百科 https://zh.wikipedia.org/wiki/%E7%95%AA%E8%8C%84
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