那些水生動物存在河魨毒? - 農業知識入口網

我找到資料補充給大家了解。河魨毒除了存在河魨體內外，也廣泛分布在自然界中，現在已知脊椎動物中的河魨、淡水河魨、蝦虎魚、玉螺、蠑螈和青蛙，無脊椎動物中的頭足類、腹足類、扁蟲類、蟹類、海星、海洋細菌等含有河魨毒。毒素存在部份包括卵巢、肝臟、皮膚、中腸等，而這些生物存在的地域則以溫、熱帶海域和半鹹地帶為主。---
而河魨毒是神經毒素，進入體內組織後會與神經或細胞膜上的鈉通道接合端結合，而阻止鈉離子進入胞內，阻斷了神經訊息的傳導，造成末梢神經、中樞神經、知覺神經和運動神經的麻痺。當毒量高時，常會因迷走神經痲痺，接著血管運動神經中樞橫隔膜和呼吸神經麻痺而死。所以要注意上述的動物之食品安全。但醫療上也可望成為不會上癮的新止痛和麻醉藥。

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河魨毒（TTX）屬於猛烈之神經毒性，在日本早期曾被開發作為鎮痛、鎮痙和鎮靜劑，目前主要作為生化、藥理用劑，另外在中國大陸目前尚作為癌症末期患者之止痛劑。河魨毒作用於鈉腔體(sodium channel)上，當sodium channel受到阻塞時，即便無法產生動作電位，使得神經訊息的傳遞受到阻礙。Sodium channel主要由α、β1、β2三個subunit所組成，又可分成河魨毒抗性鈉腔體(TTX-resistant sodium channel)和河魨毒敏感性鈉腔體(TTX-sensitive sodium channel)兩種形式，因TTX較不易與前者結合，所以生物體內可耐較高量的河魨毒，即通常具有蓄毒能力的生物，其體內的sodium channel多以resistant的形式存在。TTX-sensitive sodium channel typeⅢ mRNA在TTX-sensitive sodium channel受到河魨毒堵塞時會持續增加，已保持sodium channel的通透率。河魨本身不會被自體所儲存的TTX毒死，是因為其體內含有特殊之高分子物質(TTX-binding high molecular weight substances)可與TTX結合而成無毒狀態，推測此高分子物質可能為nucleoprotein。

http://www.ntou.edu.tw/fs/student/seminar/902/40.doc