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農業知識家
柚子的產地
發問者:希望
發問日期:2007年12月05日
137 人評價
我很喜歡吃柚子(文旦),因為很多地方都有再賣文旦,哪裡賣的比較好吃?
本篇討論
7 則
![nobody](/images/seticon/seticon1-2.jpg)
進階級會員
nobody 發表於 2007/12/05
我有個朋友他們家的"麻豆"柚子超甜超大而且汁都是用噴的而且果肉真的好好吃,他每次過節日都會寄來,結果有一次他北上來我們家拜年,我們家就問他們家的柚子怎麼這麼甜阿?他說和他們家種植的地方有關,因為避開工業區所以水質不錯,加上那裡有很多天然的肥料,所以他們家的柚子真的很好吃!
(28 人評價)
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![奇奇猴](/images/seticon/seticon1-3.jpg)
高手級會員
奇奇猴 發表於 2014/09/07
可以參考花蓮瑞穗鶴岡文旦,很多人說滿好吃的~
(0 人評價)
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![emilyC](/images/seticon/seticon1-4.jpg)
達人級會員
emilyC 發表於 2014/05/22
good
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我的評分:
![萬葉風](/images/seticon/seticon1-4.jpg)
達人級會員
萬葉風 發表於 2010/10/23
無論什麼地方產的文旦,只要懂得選購方法,都會好吃
選購文旦時,選擇400~600公克果實,果形呈尖梨形或接近三角形,果皮油胞細緻,果實比重較大者。
麻豆文旦真品極易辨識,文旦表皮光滑,剝開皮薄,油囊細小,台灣俗語說『輕柑重柚』,這就是挑選柑柚的準則。
先挑出比較重的文旦柚。
再慎選文旦的表皮,毛孔越細越好。
觀看文旦果形式勻稱,底部是否穩重。
若消費者想馬上品嚐,應選果皮呈淡黃色者佳。因為黃皮的文旦已『消水』,肉質由硬變軟,且消水後的文旦會更甜美。若要久放才享用,則應選果皮略黃綠者,放在通風處採收後約還可存放兩個月左右。通常老株文旦樹所產之文旦柚較新株為小,不過通常老文旦樹所產之果實也較為甜美,『薑是老的辣,文旦是老的甜』。
選購文旦時,選擇400~600公克果實,果形呈尖梨形或接近三角形,果皮油胞細緻,果實比重較大者。
麻豆文旦真品極易辨識,文旦表皮光滑,剝開皮薄,油囊細小,台灣俗語說『輕柑重柚』,這就是挑選柑柚的準則。
先挑出比較重的文旦柚。
再慎選文旦的表皮,毛孔越細越好。
觀看文旦果形式勻稱,底部是否穩重。
若消費者想馬上品嚐,應選果皮呈淡黃色者佳。因為黃皮的文旦已『消水』,肉質由硬變軟,且消水後的文旦會更甜美。若要久放才享用,則應選果皮略黃綠者,放在通風處採收後約還可存放兩個月左右。通常老株文旦樹所產之文旦柚較新株為小,不過通常老文旦樹所產之果實也較為甜美,『薑是老的辣,文旦是老的甜』。
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![張*存](/images/seticon/seticon1-1.jpg)
入門級會員
張*存 發表於 2007/12/05
當然以斗六鎮北的文豆產地為最優的,又多汁又甜。
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![吳*?](/images/seticon/seticon1-1.jpg)
入門級會員
吳*? 發表於 2007/12/05
台灣所栽培的文旦早期為台南縣麻豆鎮的名產,故冠以麻豆地名,而今已成為學術上之品種名稱「麻豆文旦」。目前產地已擴及宜蘭、苗栗、南投、雲林、嘉義、花蓮、台東、台南等地.至於哪邊的好吃, 就是各有特色了.
(24 人評價)
我的評分:
![emilyC](/images/seticon/seticon1-4.jpg)
達人級會員
emilyC 發表於 2014/05/22
good
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我的評分:
![李*忠](/images/seticon/seticon1-1.jpg)
入門級會員
李*忠 發表於 2007/12/05
1.台南麻豆
2.雲林斗六
3.花蓮鶴岡
2.雲林斗六
3.花蓮鶴岡
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![希望](/images/seticon/seticon1-1.jpg)
入門級會員
希望 發表於 2007/12/05
柚子
‧英文名稱:
Shaddocks、 Pummelo
‧學名:
Citrus grandis (Linn.) Osbeck
‧科名:
芸香料(Rutaceae)柑橘屬(Citrus)
‧別名:
文旦柚、麻豆文旦、麻豆文旦柚、白柚、香欒、朱欒、內紫、座凡、拋、欒。
‧品種:
品種極多有麻豆文旦、麻豆白柚、白肉柚、石頭柚、晚白柚、烏葉柚、蜜柚、晚柚、早柚、時柚、紅文旦、盤谷文旦、谷川文旦等。其中以麻豆文旦最負盛名。
‧原產地:
印度、中南半島,現有許多園藝栽培種。
‧英文名稱:
Shaddocks、 Pummelo
‧學名:
Citrus grandis (Linn.) Osbeck
‧科名:
芸香料(Rutaceae)柑橘屬(Citrus)
‧別名:
文旦柚、麻豆文旦、麻豆文旦柚、白柚、香欒、朱欒、內紫、座凡、拋、欒。
‧品種:
品種極多有麻豆文旦、麻豆白柚、白肉柚、石頭柚、晚白柚、烏葉柚、蜜柚、晚柚、早柚、時柚、紅文旦、盤谷文旦、谷川文旦等。其中以麻豆文旦最負盛名。
‧原產地:
印度、中南半島,現有許多園藝栽培種。
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![小靜](/images/seticon/seticon1-1.jpg)
入門級會員
小靜 發表於 2007/12/05
寫的好詳細@@
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我的評分:
![迷糊的肥](/images/seticon/seticon1-1.jpg)
入門級會員
迷糊的肥 發表於 2007/12/05
1.品種
台灣最有名的麻豆文旦,據說是200年前從中國大陸引進。雖然麻豆文旦目前只佔台灣整體產量的九分之一,但是因為生長的氣候、土質都適宜,品質極佳,所以到今天,在台灣,麻豆文旦仍是柚子的代名詞。 而燕巢生產的西施柚是近十年來的新產品,引自泰國柚嫁接繁殖,民國77年開始推廣,西施柚果實呈扁球形,果面光滑淡黃綠色,絨層為粉紅色,果肉淡粉紅色或粉紅色,咬破柚子的果粒,先是沁出微微的酸味,接著一股清香甘甜入喉,滋味就像中國人的情感一樣的含蓄而綿長,又因為汁多甜度高,所以稱為「蜜柚」,令人讚不絕口,現在已打響知名度,成為「燕巢三寶」之一。
2.採收季節
文旦在白露節氣後採收最為適當
3.原產地
基本有名產地
麻豆 燕巢 斗六 峨眉
4.挑選的要領
挑選柚子要掌握「不倒翁」原則,上尖下寬是柚子的標準型。表皮必須薄而光潤,並色澤呈淡綠或淡黃,如果看起來是柔軟、多汁的樣子就更好。而且,大小最好在10台兩左右。剛採下來的柚子,滋味還不是最佳,最好在室內靜置幾天(一般大約是一到兩週)以後,水分逐漸蒸散,甜度逐漸提高,這種儲存法俗稱「釋水」,可讓果實後熟糖化,其甜度更高口感更好
5.大約的價格
會有波動
一般可再大賣場或市場買少量
或整箱購買,大約10斤/箱,NT300元
http://tw.knowledge.yahoo.com/question/?qid=1106082218030
那個價格可能會依是盛產還是產量少不同喔
所以價格部分可以參考但別盡信
一般來說提到柚子大部分的人都會想到麻豆
以我也很愛吃柚子的經驗來分我覺得白柚還不錯吃說
台灣最有名的麻豆文旦,據說是200年前從中國大陸引進。雖然麻豆文旦目前只佔台灣整體產量的九分之一,但是因為生長的氣候、土質都適宜,品質極佳,所以到今天,在台灣,麻豆文旦仍是柚子的代名詞。 而燕巢生產的西施柚是近十年來的新產品,引自泰國柚嫁接繁殖,民國77年開始推廣,西施柚果實呈扁球形,果面光滑淡黃綠色,絨層為粉紅色,果肉淡粉紅色或粉紅色,咬破柚子的果粒,先是沁出微微的酸味,接著一股清香甘甜入喉,滋味就像中國人的情感一樣的含蓄而綿長,又因為汁多甜度高,所以稱為「蜜柚」,令人讚不絕口,現在已打響知名度,成為「燕巢三寶」之一。
2.採收季節
文旦在白露節氣後採收最為適當
3.原產地
基本有名產地
麻豆 燕巢 斗六 峨眉
4.挑選的要領
挑選柚子要掌握「不倒翁」原則,上尖下寬是柚子的標準型。表皮必須薄而光潤,並色澤呈淡綠或淡黃,如果看起來是柔軟、多汁的樣子就更好。而且,大小最好在10台兩左右。剛採下來的柚子,滋味還不是最佳,最好在室內靜置幾天(一般大約是一到兩週)以後,水分逐漸蒸散,甜度逐漸提高,這種儲存法俗稱「釋水」,可讓果實後熟糖化,其甜度更高口感更好
5.大約的價格
會有波動
一般可再大賣場或市場買少量
或整箱購買,大約10斤/箱,NT300元
http://tw.knowledge.yahoo.com/question/?qid=1106082218030
那個價格可能會依是盛產還是產量少不同喔
所以價格部分可以參考但別盡信
一般來說提到柚子大部分的人都會想到麻豆
以我也很愛吃柚子的經驗來分我覺得白柚還不錯吃說
(16 人評價)
我的評分:
![莊*芬](/images/seticon/seticon1-1.jpg)
入門級會員
莊*芬 發表於 2007/12/05
斗六和古坑的都很有名..
(15 人評價)
我的評分:
![asali001](/images/seticon/seticon1-2.jpg)
進階級會員
asali001 發表於 2007/12/05
我覺得彰化二水的白柚很棒喔
汁多又香甜
可以試試
汁多又香甜
可以試試
(16 人評價)
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