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農業知識家
柚子的產地
發問者：希望
發問日期：2007年12月05日
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137 人評價
我很喜歡吃柚子(文旦)，因為很多地方都有再賣文旦，哪裡賣的比較好吃?
本篇討論
7 則
7 則
進階級會員
nobody 發表於 2007/12/05
我有個朋友他們家的"麻豆"柚子超甜超大而且汁都是用噴的而且果肉真的好好吃，他每次過節日都會寄來，結果有一次他北上來我們家拜年，我們家就問他們家的柚子怎麼這麼甜阿？他說和他們家種植的地方有關，因為避開工業區所以水質不錯，加上那裡有很多天然的肥料，所以他們家的柚子真的很好吃！
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奇奇猴 發表於 2014/09/07
可以參考花蓮瑞穗鶴岡文旦，很多人說滿好吃的~
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emilyC 發表於 2014/05/22
good
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萬葉風 發表於 2010/10/23
無論什麼地方產的文旦，只要懂得選購方法，都會好吃
選購文旦時，選擇400~600公克果實，果形呈尖梨形或接近三角形，果皮油胞細緻，果實比重較大者。
麻豆文旦真品極易辨識，文旦表皮光滑，剝開皮薄，油囊細小，台灣俗語說『輕柑重柚』，這就是挑選柑柚的準則。
先挑出比較重的文旦柚。
再慎選文旦的表皮，毛孔越細越好。
觀看文旦果形式勻稱，底部是否穩重。
若消費者想馬上品嚐，應選果皮呈淡黃色者佳。因為黃皮的文旦已『消水』，肉質由硬變軟，且消水後的文旦會更甜美。若要久放才享用，則應選果皮略黃綠者，放在通風處採收後約還可存放兩個月左右。通常老株文旦樹所產之文旦柚較新株為小，不過通常老文旦樹所產之果實也較為甜美，『薑是老的辣，文旦是老的甜』。
選購文旦時，選擇400~600公克果實，果形呈尖梨形或接近三角形，果皮油胞細緻，果實比重較大者。
麻豆文旦真品極易辨識，文旦表皮光滑，剝開皮薄，油囊細小，台灣俗語說『輕柑重柚』，這就是挑選柑柚的準則。
先挑出比較重的文旦柚。
再慎選文旦的表皮，毛孔越細越好。
觀看文旦果形式勻稱，底部是否穩重。
若消費者想馬上品嚐，應選果皮呈淡黃色者佳。因為黃皮的文旦已『消水』，肉質由硬變軟，且消水後的文旦會更甜美。若要久放才享用，則應選果皮略黃綠者，放在通風處採收後約還可存放兩個月左右。通常老株文旦樹所產之文旦柚較新株為小，不過通常老文旦樹所產之果實也較為甜美，『薑是老的辣，文旦是老的甜』。
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張＊存 發表於 2007/12/05
當然以斗六鎮北的文豆產地為最優的，又多汁又甜。
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吳＊? 發表於 2007/12/05
台灣所栽培的文旦早期為台南縣麻豆鎮的名產，故冠以麻豆地名，而今已成為學術上之品種名稱「麻豆文旦」。目前產地已擴及宜蘭、苗栗、南投、雲林、嘉義、花蓮、台東、台南等地.至於哪邊的好吃, 就是各有特色了.
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emilyC 發表於 2014/05/22
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李＊忠 發表於 2007/12/05
1.台南麻豆
2.雲林斗六
3.花蓮鶴岡
2.雲林斗六
3.花蓮鶴岡
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希望 發表於 2007/12/05
柚子
‧英文名稱：
Shaddocks、 Pummelo
‧學名：
Citrus grandis (Linn.) Osbeck
‧科名：
芸香料（Rutaceae）柑橘屬(Citrus)
‧別名：
文旦柚、麻豆文旦、麻豆文旦柚、白柚、香欒、朱欒、內紫、座凡、拋、欒。
‧品種：
品種極多有麻豆文旦、麻豆白柚、白肉柚、石頭柚、晚白柚、烏葉柚、蜜柚、晚柚、早柚、時柚、紅文旦、盤谷文旦、谷川文旦等。其中以麻豆文旦最負盛名。
‧原產地：
印度、中南半島，現有許多園藝栽培種。
‧英文名稱：
Shaddocks、 Pummelo
‧學名：
Citrus grandis (Linn.) Osbeck
‧科名：
芸香料（Rutaceae）柑橘屬(Citrus)
‧別名：
文旦柚、麻豆文旦、麻豆文旦柚、白柚、香欒、朱欒、內紫、座凡、拋、欒。
‧品種：
品種極多有麻豆文旦、麻豆白柚、白肉柚、石頭柚、晚白柚、烏葉柚、蜜柚、晚柚、早柚、時柚、紅文旦、盤谷文旦、谷川文旦等。其中以麻豆文旦最負盛名。
‧原產地：
印度、中南半島，現有許多園藝栽培種。
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小靜 發表於 2007/12/05
寫的好詳細@@
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迷糊的肥 發表於 2007/12/05
１.品種
台灣最有名的麻豆文旦，據說是200年前從中國大陸引進。雖然麻豆文旦目前只佔台灣整體產量的九分之一，但是因為生長的氣候、土質都適宜，品質極佳，所以到今天，在台灣，麻豆文旦仍是柚子的代名詞。 而燕巢生產的西施柚是近十年來的新產品，引自泰國柚嫁接繁殖，民國77年開始推廣，西施柚果實呈扁球形，果面光滑淡黃綠色，絨層為粉紅色，果肉淡粉紅色或粉紅色，咬破柚子的果粒，先是沁出微微的酸味，接著一股清香甘甜入喉，滋味就像中國人的情感一樣的含蓄而綿長，又因為汁多甜度高，所以稱為「蜜柚」，令人讚不絕口，現在已打響知名度，成為「燕巢三寶」之一。
２.採收季節
文旦在白露節氣後採收最為適當
３.原產地
基本有名產地
麻豆 燕巢 斗六 峨眉
４.挑選的要領
挑選柚子要掌握「不倒翁」原則，上尖下寬是柚子的標準型。表皮必須薄而光潤，並色澤呈淡綠或淡黃，如果看起來是柔軟、多汁的樣子就更好。而且，大小最好在10台兩左右。剛採下來的柚子，滋味還不是最佳，最好在室內靜置幾天（一般大約是一到兩週）以後，水分逐漸蒸散，甜度逐漸提高，這種儲存法俗稱「釋水」，可讓果實後熟糖化，其甜度更高口感更好
５.大約的價格
會有波動
一般可再大賣場或市場買少量
或整箱購買，大約10斤／箱，NT300元
http://tw.knowledge.yahoo.com/question/?qid=1106082218030
那個價格可能會依是盛產還是產量少不同喔
所以價格部分可以參考但別盡信
一般來說提到柚子大部分的人都會想到麻豆
以我也很愛吃柚子的經驗來分我覺得白柚還不錯吃說
台灣最有名的麻豆文旦，據說是200年前從中國大陸引進。雖然麻豆文旦目前只佔台灣整體產量的九分之一，但是因為生長的氣候、土質都適宜，品質極佳，所以到今天，在台灣，麻豆文旦仍是柚子的代名詞。 而燕巢生產的西施柚是近十年來的新產品，引自泰國柚嫁接繁殖，民國77年開始推廣，西施柚果實呈扁球形，果面光滑淡黃綠色，絨層為粉紅色，果肉淡粉紅色或粉紅色，咬破柚子的果粒，先是沁出微微的酸味，接著一股清香甘甜入喉，滋味就像中國人的情感一樣的含蓄而綿長，又因為汁多甜度高，所以稱為「蜜柚」，令人讚不絕口，現在已打響知名度，成為「燕巢三寶」之一。
２.採收季節
文旦在白露節氣後採收最為適當
３.原產地
基本有名產地
麻豆 燕巢 斗六 峨眉
４.挑選的要領
挑選柚子要掌握「不倒翁」原則，上尖下寬是柚子的標準型。表皮必須薄而光潤，並色澤呈淡綠或淡黃，如果看起來是柔軟、多汁的樣子就更好。而且，大小最好在10台兩左右。剛採下來的柚子，滋味還不是最佳，最好在室內靜置幾天（一般大約是一到兩週）以後，水分逐漸蒸散，甜度逐漸提高，這種儲存法俗稱「釋水」，可讓果實後熟糖化，其甜度更高口感更好
５.大約的價格
會有波動
一般可再大賣場或市場買少量
或整箱購買，大約10斤／箱，NT300元
http://tw.knowledge.yahoo.com/question/?qid=1106082218030
那個價格可能會依是盛產還是產量少不同喔
所以價格部分可以參考但別盡信
一般來說提到柚子大部分的人都會想到麻豆
以我也很愛吃柚子的經驗來分我覺得白柚還不錯吃說
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莊＊芬 發表於 2007/12/05
斗六和古坑的都很有名..
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進階級會員
asali001 發表於 2007/12/05
我覺得彰化二水的白柚很棒喔
汁多又香甜
可以試試
汁多又香甜
可以試試
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