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農業知識家
醋有那些功用
發問者:mor
發問日期:2007年12月17日
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多喝有益身體
本篇討論
10 則
![feng](/images/seticon/seticon1-2.jpg)
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feng 發表於 2007/12/17
烹調時
醋最基本的「任務」,就是在烹調時幫手
炆煮的肉或薯仔快些腍,可以加少許醋,這可使肉和薯仔容易煮爛。
煲的粥帶點甜味嗎?又可以加點醋。不要以為加醋會令粥變酸,相反會帶出粥的甜味,很神奇吧!
若煎荷包蛋的技術不好,可在打蛋下鑊後加一點醋,蛋黃、蛋白便不會散開,蛋形便可以保持了。
醋最基本的「任務」,就是在烹調時幫手
炆煮的肉或薯仔快些腍,可以加少許醋,這可使肉和薯仔容易煮爛。
煲的粥帶點甜味嗎?又可以加點醋。不要以為加醋會令粥變酸,相反會帶出粥的甜味,很神奇吧!
若煎荷包蛋的技術不好,可在打蛋下鑊後加一點醋,蛋黃、蛋白便不會散開,蛋形便可以保持了。
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陌生人 發表於 2012/11/27
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tiny 發表於 2007/12/17
擦皮鞋時,滴上一滴醋可以令皮鞋光潔如新。
銅製或鋁製的器具用舊了,用醋抹洗亦可以令器具回復光亮。
想清除玻璃上的油漆,用刀刮恐怕會把玻璃刮花,不妨用沾了醋的布蓋,待一會後便可輕易把污漬去掉。
銅製或鋁製的器具用舊了,用醋抹洗亦可以令器具回復光亮。
想清除玻璃上的油漆,用刀刮恐怕會把玻璃刮花,不妨用沾了醋的布蓋,待一會後便可輕易把污漬去掉。
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陌生人 發表於 2012/11/27
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![ulala](/images/seticon/seticon1-2.jpg)
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ulala 發表於 2007/12/17
醋含有「有機酸」進入體內後,可以將疲勞物質乳酸分解成能量,迅速消除疲勞。
還可以促進身體的新成代謝,預防老化的效果十分理想。
用於料理,可以增加保存時間,並使身體更容易吸收食材中的有效成分。
還可以促進身體的新成代謝,預防老化的效果十分理想。
用於料理,可以增加保存時間,並使身體更容易吸收食材中的有效成分。
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陌生人 發表於 2012/11/27
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![吳*?](/images/seticon/seticon1-1.jpg)
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吳*? 發表於 2007/12/17
醋能促進新陳代謝,平衡血液的酸鹼值,使血液中的抗體增加,增強擔負免疫作用的淋巴細胞吞噬能力,提高身體抗病能力,幫助體內環保,也是維持健康的優質食品。
醋的營養成分主要含有維生素、氨基酸、礦物質、有機酸、醋酸菌、酵素等豐富營養素。
礦物質是人體製造酵素、血紅素、胰島素與荷爾蒙的重要合成元素。有機酸包括:醋酸、檸檬酸、琥珀酸、蘋果酸等等,能迅速將體內因消化分解而產生的乳酸與尿酸等廢物,分解排出體外,而且沒有副作用。檸檬酸可以有效分解乳酸、迅速消除疲勞,並鎮定神經系統;醋酸菌,菌叢多樣性高,會改變腸道中菌叢的生態,抑制壞菌繁殖,增強免疫能力,讓消化系統與排泄功能趨於正常,毒素無法囤積;另外,維生素B群可幫助鈣的吸收。
參考網頁:http://blog.yam.com/steelfinger/article/324884
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陌生人 發表於 2012/11/27
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愛良 發表於 2012/11/26
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![ling](/images/seticon/seticon1-2.jpg)
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ling 發表於 2007/12/17
醋可以殺菌,清潔,調味,
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陌生人 發表於 2012/11/27
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愛良 發表於 2012/11/26
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![陳*華](/images/seticon/seticon1-1.jpg)
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陳*華 發表於 2007/12/17
醋加上小蘇打粉,是天然的清潔劑,環保、健康又便宜,且無殘留問題。
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![陌生人](/images/seticon/seticon1-3.jpg)
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陌生人 發表於 2012/11/27
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![愛良](/images/seticon/seticon1-4.jpg)
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愛良 發表於 2012/11/26
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![bro](/images/seticon/seticon1-1.jpg)
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bro 發表於 2007/12/17
要使芥末保存久些,可放少許醋在其中。
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陌生人 發表於 2012/11/27
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愛良 發表於 2012/11/26
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![two](/images/seticon/seticon1-1.jpg)
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two 發表於 2007/12/17
將芋頭、竹筍煮過以後,再放點醋,可消除澀味。
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陌生人 發表於 2012/11/27
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![愛良](/images/seticon/seticon1-4.jpg)
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愛良 發表於 2012/11/26
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![sis](/images/seticon/seticon1-1.jpg)
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sis 發表於 2007/12/17
煮飯時滴數滴醋,可使飯存放久些。
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陌生人 發表於 2012/11/27
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愛良 發表於 2012/11/26
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![tinys](/images/seticon/seticon1-1.jpg)
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tinys 發表於 2007/12/17
醋能夠洗去手上的洋蔥味。
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陌生人 發表於 2012/11/27
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![愛良](/images/seticon/seticon1-4.jpg)
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愛良 發表於 2012/11/26
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