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農業知識家
虱目魚大條或是小條比較好吃
發問者：曾＊仰
發問日期：2007年12月17日
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近來太太到魚市場買魚，總是喜歡買較大條，而我任何小條比較適當，不知那種味道較好味。
本篇討論
8 則
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阿良 發表於 2007/12/18
虱目魚的養殖分為混水養殖及淡水養殖，混水養殖(鹽水養殖)因成長較慢內身較為結實所以較為好吃
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小盛 發表於 2007/12/17
我覺得大的比較好~吃小的刺多麻煩又可能會刺到自己~何必呢
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邱比特 發表於 2007/12/17
虱目魚大條比較好
因為刺較少
因為刺較少
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阿良 發表於 2007/12/18
虱目魚的魚刺多少應跟大小無關，虱目魚養殖有鹽水養殖及淡水養殖，鹽水養殖成長較慢肉身較為結實所以較為好吃。
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小慶 發表於 2007/12/17
虱目魚通常吃魚肚與魚頭，肥美最重要
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葉葉子 發表於 2007/12/17
個人覺得新鮮就好吃。
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胡＊真 發表於 2007/12/17
我的經驗是〔海水的虱目魚１－２斤重〕的最佳．沒有土味也比較好撿刺．
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BB美美 發表於 2007/12/17
不管大小，只要新鮮就好吃，吃起來肉質會甜，尤其選擇尾巴是翹翹的虱目魚最佳。薑絲豆鼓清蒸魚，薑絲魚湯都很棒。
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曾＊仰 發表於 2016/08/08
我是嘉義海邊長大的..63年落居台中轉眼已42年..我每個禮拜陪家人到建國市場...首選是虱目魚..而且平均每條大約2.5至3斤以上...家人跟我一樣...都是吃有刺虱目魚高手...
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明 發表於 2007/12/17
每隻虱目魚的大小控制在半斤左右.太大隻的虱目魚，肉質上比較老.感覺還是小的好
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