請問大家，種植大面積馬鈴薯 - 農業知識入口網

馬鈴薯喜好冷涼氣候，植株生長最適溫為21℃ 左右，低於 0℃ 有凍害，27℃ 以上會限制生長，高過 30℃ 發生高溫障礙。
種植適期為 9 月下旬至翌年 1 月，每分地種植 5000株，種薯用量視薯塊大小而定，在 90∼120 公斤。栽培前，需選擇品種純正、大小中等、已結束休眠而開始萌芽及不帶病毒及其它種傳染病害 (如青枯病、晚疫病、瘡痂病、細菌性軟腐病等) 的健康種薯。
馬鈴薯栽培技術管理
https://book.tndais.gov.tw/Brochure/tech150.pdf

馬鈴薯施肥時期一般分為兩段：
1. 種植前的基肥，於整地時將基肥撒施於土壤，使於翻 耕整地時均勻混入土中，再直接以曳引機同時完成作畦作業。
2. 種植後之追肥，一般於種植後4週，植株高 15∼25 公分時，施肥於株間或 行間，配合中耕培土作業。
為有效評估合理化施肥量，除目前執行的 土壤肥力分析外，仍要注意土壤的物理性、氣 候變化、前作植株殘體等因素，並判斷土壤中 不同營養元素的含量與可利用性。國外一般 無機態氮的校正係數在 0.3∼0.7，有效磷校正 係數在 0.4∼0.5，速效鉀的校正係數在 0.50∼ 0.85，而氮磷鉀當季化肥利用率為，國外評估 (國內評估)：氮 30% (20%)∼35% (50%)、磷 10% (0%)∼20% (20%)、鉀 40% (20%)∼50% (50%)，常見的合理化施肥推薦量的評估流程為：

1. 先預估產量，並依過去植體分析之氮磷鉀含量，計算產出的總氮磷鉀含量。
2. 依據土壤分析，評估校正系數，換算現地土壤可能提供的氮磷鉀量。
3. 將第 1 項減去第 2 項後，尚缺多少的氮磷鉀量，再依據氮磷鉀當季化肥利用率回推，可推算出合理化施肥推薦量。

鈴薯的生產方式，以無性繁殖為主。馬鈴薯偏好冷涼又不潮溼的氣候條件，主要產區以日夜溫差大、日照充足的中南部縣市為主。
所以要大面積生產建議還是可以問一下所在地的農會看看比較保險。