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農業知識家
我想詢問大家芭樂放軟多久會爛掉
發問者：沂萱
發問日期：2022年12月03日
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我想詢問為什麼芭樂放軟後都容易爛掉？
另外想問芭樂要怎樣才能放軟又不容易爛掉
專家回覆
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農業達人 發表於 2023/01/04
您好
如果番石榴果實上面有病原菌，隨著番石榴存放時間越久，就可能發病、形成病斑。
如果果實上面沒有病原菌，就不會形成病斑。
果實如果冷藏，病原菌的發展就會比較慢。
臺中區農業改良場
如果番石榴果實上面有病原菌，隨著番石榴存放時間越久，就可能發病、形成病斑。
如果果實上面沒有病原菌，就不會形成病斑。
果實如果冷藏，病原菌的發展就會比較慢。
臺中區農業改良場
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寶寶ㄦ 發表於 2022/12/05
芭樂購買的時候選擇顏色比較深綠吃起來口感比較澀、甜味淡，所以如果要買較軟的芭樂可以選擇微黃色，代表裡頭的籽心較軟熟，甜度較佳。
一般的芭樂品種放在室溫下都會持續熟成、肉質變軟，喜歡吃軟芭樂的人可以存放於常溫。但是也不能存放太久，熟成後裝進塑膠袋內綁緊再冷藏。建議吃多少買多少 ~
一般的芭樂品種放在室溫下都會持續熟成、肉質變軟，喜歡吃軟芭樂的人可以存放於常溫。但是也不能存放太久，熟成後裝進塑膠袋內綁緊再冷藏。建議吃多少買多少 ~
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韓涵 發表於 2022/12/05
農民採收下來賣的芭樂通常都是已經成熟可以吃了，芭樂也不是可以放很久的水果，通常要保存就需要放在冰箱內保鮮。冰箱內溫度低、濕度也低，水果水分容易流失，有些水果未包裝就放進冰箱或是冷藏太久，就會出現皺紋、乾枯萎縮。
可以用紙張包覆後再放入塑膠袋，塑膠袋防止冰箱吸收水果水分，紙張則幫助吸收水分，避免水氣凝結孳生細菌、發霉。記得塑膠袋口只要稍微打結不需綁死，要維持透氣，別讓水果悶壞。
可以用紙張包覆後再放入塑膠袋，塑膠袋防止冰箱吸收水果水分，紙張則幫助吸收水分，避免水氣凝結孳生細菌、發霉。記得塑膠袋口只要稍微打結不需綁死，要維持透氣，別讓水果悶壞。
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