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農業知識家
請問冰花可供食用嗎?
發問者：Vicky Liang
發問日期：2023年03月16日
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請問冰花可以吃嗎?有看到食藥署發布的二、「冰花」因無長期且廣泛食用之歷史經驗，食用安全性資料尚待建立，經該署判定為「非傳統性食品原料申請作業指引」定義1之非傳統性食品原料，
專家回覆
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農業達人 發表於 2023/03/30
您好
請依衛生福利部食品藥物管理署的「食品原料整合查詢平臺」查詢結果為主。
https://consumer.fda.gov.tw/Food/Material.aspx?nodeID=160
請依衛生福利部食品藥物管理署的「食品原料整合查詢平臺」查詢結果為主。
https://consumer.fda.gov.tw/Food/Material.aspx?nodeID=160
本篇討論
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乖乖 發表於 2023/03/23
冰花（Ice plant），也稱為「冰菜」，原產於非洲，主要生長於南非的海岸。莖葉多汁，具有吸收地面礦物質的能力，故也有「吸鹽作物」之稱。獨特的外型與爽脆，是可食用的，不過價格不便宜
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早晨微風 發表於 2023/03/17
應該還是要依照食藥署的說明去參考，有疑問還是要問食藥署。
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