坡度有點陡的山坡地可以種植薑嗎？ - 農業知識入口網

您好
以下僅就栽培技術面回覆，請另洽詢水土保持局瞭解山坡地土地之使用規範。
本場有關薑的研究主要為健康種薑繁殖及生產技術研究，綜合本場在試驗研究及農民交流試種的經驗上提供資訊。
薑栽培環境適宜肥沃、土層深厚、排水良好的砂質壤土，薑栽種於低溫(11度以下)容易受低温影響休眠，在臺灣中部栽種多於清明節過後種植，而強光直射、排水不佳和過於炎熱的環境，則會導致地上部葉片枯黃，地下部薑而遭受疫病蟲害影響導致腐敗，不利生產。
初種的種薑在種植後約1-2週後，芽點會新生薑，新生薑的芽眼向上生長直出地面後，長出莖葉部行光合作用合成所需養分，新生根發育時，多產生白色肉質根，初期忌淹水，易導致種薑與新生的白色肉質根腐敗，嚴正影響作物生長，可見地上部葉片黃化枯萎。
持續發育的新生薑的其他的芽眼會持續側生，長出新生薑塊(莖節)，在栽培早中期及中期適度中耕覆土及施肥，在日夜溫差大的栽培中後期，有較多的土壤空間及肥份，植物的養分可以轉化儲存於新生薑塊(莖節)得以膨大伸長。
在山區或是中海拔地區，因為有適度的日夜溫差，養分轉換的效率較佳，新生薑塊(莖節)膨大均勻。
就民眾所提供的資訊中「標高六百四的山坡」為中海拔，在薑的作物適宜條件中，具備適度的日夜溫差，養分轉換的效率較佳的優勢。
但還請評估地區(台灣不同區域)、土質以及光照等重要栽培面向評估。

種苗改良繁殖場