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農業知識家
台灣咖啡豆處理方式
發問者：小宋
發問日期：2023年08月23日
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想請問，目前"台灣"咖啡豆的處理法主要是用甚麼方式?
日曬、水洗、濕刨、或者其他方式?
專家回覆
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農業達人 發表於 2023/09/07
您好
目前臺灣咖啡農後製技術日漸成熟且多樣化，日曬法、半水洗法、密處理及水洗法都有進行。
茶及飲料作物改良場
目前臺灣咖啡農後製技術日漸成熟且多樣化，日曬法、半水洗法、密處理及水洗法都有進行。
茶及飲料作物改良場
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真 發表於 2024/11/12
大部分是曬
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達人級會員
小咕咕 發表於 2023/08/24
還是傳統的日曬多吧~
咖啡主題館
https://kmweb.moa.gov.tw/subject/index.php?id=44588
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