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農業知識家
菰米在台灣未來有可能發展成新的糧食嗎？
發問者：烏龍茶
發問日期：2023年10月27日
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2 人評價
前陣子看到文章介紹菰米，其實也就是沒有被黑穗病感染的茭白筍⋯⋯
很好奇要如何栽種或栽培管理，才能將菰米保種下來？以及菰米若作為糧食作物的潛力有多大呢？
專家回覆
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達人級會員
農業達人 發表於 2023/11/28
您好
1. 臺灣茭白筍與菰米有親緣關係，然非同種，茭白未被黑穗菌感染下加上環境因素，會有抽穗情形，但不會結種子，經文獻指出其應為染色體配對不全而導致，故無法透過栽培模式之改變誘使其生產種子。
2. 部份文獻指出，於北美洲尚有相關菰米生產，為當地原住民之傳統糧食作物，但採收費工，僅能以人力進行，尚未有機械化大面積生產之規模。
臺中區農業改良場
1. 臺灣茭白筍與菰米有親緣關係，然非同種，茭白未被黑穗菌感染下加上環境因素，會有抽穗情形，但不會結種子，經文獻指出其應為染色體配對不全而導致，故無法透過栽培模式之改變誘使其生產種子。
2. 部份文獻指出，於北美洲尚有相關菰米生產，為當地原住民之傳統糧食作物，但採收費工，僅能以人力進行，尚未有機械化大面積生產之規模。
臺中區農業改良場
