農業與休閒農業之差異性 - 農業知識入口網

    農業的機能隨時空的運轉而有不同的詮釋，早期的農業是以滿足人類溫飽為目的的生產事業，隨社會經濟進步，生活水準提高，人們對生活物質與環境品質的需求也隨之而提升。休閒農業為涵蓋生產、生活、生態，三生一體的產業。因此，農業經營者為滿足消費者的需求與提供必要的服務，必須朝向創造農場的特色，善用豐富的農產業、自然景觀、生態及人文等資源，用心整理分析，加以裝飾塑造利用，開創具有特色的農特產業，以提升農業的競爭力。

    休閒農業是近年來發展出來的農業經營型態，以利用田園景觀、自然生態及環境資源，結合農林漁牧生產、農業經營活動、農村文化及農家生活，規劃設計成為一個具有生命與特色的產業。其發展關鍵在於，是否能在區域發展的共識下，將當地的文化、生態及人文資產加以整理並妥善運用，創造出充滿驚喜而回味無窮的知性之旅，休閒農業才能永續經營。

    休閒農業也就是結合農業與服務業的農企業，為了改善農業生產結構，突破農業產銷的瓶頸，提高農民所得及農村發展，休閒農業已成為農政單位積極輔導推動的經營方式。近年來農委會積極輔導發展休閒農業，結合觀光、休閒、休憩與文化創意產業，並整合具有特色的產業文化、飲食文化與休閒旅遊活動。依據農業發展條例訂定休閒農業輔導管理辦法，休閒農場規劃設立時必須依相關規定申請籌設許可，在投入規劃經營時，須認知休閒農業是一種服務業。要如何善用現有當地資源，加強環境與環保生態等資源經營規劃。

    就產業轉型的觀點而言，休閒農業的發展重心應放在如何將旅遊目的地的傳統農業轉型為各式各樣的農產業體驗、特色餐飲及合作經營規劃者。就休閒農業的產業而言，經營上必須兼具傳統農業、餐飲及旅遊服務業的產業特色與一般旅遊服務產業的同質性、替代性非常高。因此，在界定休閒農業產品市場時，應將核心的農業產業體驗採摘、週邊自然景觀、動植物生態、教育、DIY及特色餐飲為資源基礎作為主要的行銷區隔，才能有發展的空間。

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資料來源 桃園區農業專訊第61期