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農業知識家
竹筍尾若是青的就會苦?
發問者：珊珊
發問日期：2008年07月15日
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常聽人家說：竹筍尾若是青的就會苦?
這是真的嗎?
原因是甚麼呢? 為什?青色的尾會造成味道是苦的呢?
本篇討論
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達人級會員
oldlin 發表於 2008/07/16
筍農採收竹筍都在日出前，因竹筍出土後與陽光接觸就開始行光合作用，所以竹筍尾就會變青色，所以味道會變苦，如果要吃甜的，就挑沒有青色的就對了。
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