肥料製作方法 - 農業知識入口網

乾淨果皮加一些黑糖可製環保酵素施肥

將每天家庭所產生的有機垃圾─剩菜飯、魚、肉、果皮核、蔬果剩葉、茶葉渣、蛋殼、骨頭…及其他可以被微生物分解的有機物，瀝乾水後，放入環保桶內，在廚餘上方灑上一層約50公克的生化除臭劑，每天打開桶蓋次數不可超過2次且應確實密封，直至整桶確實做滿，(廚餘醱酵後若要直接掩埋至大樹下，應先將大骨頭、蛤蜊..等較堅硬類打碎，再置入環保桶，以方便腐熟)。環保桶使用2~3天後，所產生之滲出液(生態營養液)應由水龍頭排出並儲存於保特瓶內(量大時，可購買5公升裝有蓋之塑膠桶)，直到無氧醱酵時間完成(約3週)，桶內廚餘呈半熟肥狀態，可將有機垃圾埋入土中或與五倍土壤混合堆放，上面覆蓋一層乾土約五公分厚，再行嗜氧醱酵約四十天後，可作為盆栽、花園覆土，為極佳之有機肥料。

還是以蔬果為主

若添入油脂類的材料

容易產生惡臭

發酵的效果也不穩定

我就有失敗的經驗

臭到鄰居受不了抗議

不建議用魚,骨和肉類製作堆肥

有機磷過高

根據實驗結果

施用上述堆肥種出的蔬菜

有機磷的含量偏高

◎肥料三要素：氮肥(促進葉生長)，磷肥(促進開花)，鉀肥(促進根莖生長)。一般在包裝會註明成份比例。(如15：25：10 )表示第一數字是(氮肥15%)第二個數字是(磷肥25%)第三個數字是(鉀10%)

氮素肥料~~包括：硫酸亞、人糞尿、油粕、骨粉、豆餅等。
磷酸肥料~~包括：過磷酸石灰、骨粉、家畜家禽糞便、堆肥等。
鉀肥料~~~~包括：硫酸鉀、草木灰等。
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氮肥~~促使枝葉茂盛，莖梗強健。
磷肥~~有利於花或果實碩大。
鉀肥~~可增進葉簇色澤的美觀及根部發展。

肥料可以分為有機肥料和化學肥料。
有機肥料是指植物枝葉或動物糞便等有機物分解後產生的肥料。
這種肥料的效果很慢，成份也不均勻，但有效期間長，而且有改良土壤質地的作用。
通常都在種植前加在土壤中做基肥。
化學肥料是人工製造的肥料，種類很多。
一般供家庭園藝使用的都是完全複合肥料，含有氮、磷、鉀三要素，有些還參合了其他微量元素或農藥等。
化學肥料的成份比例在包裝袋上都會註明，例如10：20：30就表示含有10%的氮肥，20%的磷肥和30%的鉀肥。

不同的化學肥料有不同的使用方法，比方說:臺肥12號和「魔肥」可以灑在土壤表面或混在土壤內使用，「花寶」可以泡成水溶液灌施在土壤裡或噴灑在葉面上。
但所有的化學肥料使用時都有一項共同的原則，就是要「少量多次」，例如某種肥料每次的用量是5公克，寧可每次使用2.5公克，分兩次使用，也不能一次使用5公克以上的量。
　
肥料的濃度太高時，植物會脫水死亡，俗稱「鹹死」，或稱之為「鹽害」。
鹽害產生時，在土壤表面可以發現一些白色似鹽般的粒子，這時就要設法大量澆水，直到土壤中過多鹽類被沖洗掉為止。
施肥還有一項原則，就是要先澆水後施肥，土壤乾燥時不可施肥，尤其使用水溶性肥料時特別要注意這一點。

收集及液肥利用:
（1）每餐之菜渣、果皮、魚肉、剩飯、剩菜，包括可食用之實物殘渣，瀝乾水分，收拾一次放入（每天不超過三次）。
（2）每層5─8公分厚，灑上約60克的處理劑（約4湯匙），發酵後產生的液體由水龍頭排出，可做液肥、或通水管、馬桶之通劑。
腐熟與利用
（1）桶子裝滿，封存腐熟約2星期（拿另一個桶子交互使用）
（2）埋入土中變有機肥，作法有三：
1 倒入土中，拌5倍土，再發酵一個月即是優良有機肥。
2 或於土中挖洞掩埋2個月，經發酵及土中微生物分化為優良有機肥，應用之。
3 或直接埋入樹下，為作物有機肥（距根部１公尺左右）

基本上可以說任何廚餘都可以變成有機肥
住在都市中要做有機肥.處理不好可以會招來蒼蠅或讓空氣中產一些難聞的氣味
所以那個水龍頭裝制應該是要把水份瀝掉的
但是我們鄉下自個家後院有一小塊空地是專門用來放廚餘及菜葉的.也有放一些粗米糠.讓這些發酵一段時間後.那就是很棒的有機肥

1.每日將居家生活中，收集所有可以生物分解的垃圾 (果皮、菜葉、用餐後的面紙、殘餚剩菜_...，難以分解的果殼，如椰殼、榴槤殼...除外；如殘餚剩菜含有油、鹽，可以利用清洗餐具時，順便沖洗，以降低油鹽含量__敝人以苦茶粉沖洗餐具，所以不會有化學清潔劑殘留問題)。

準備材料:
大型保麗龍、廢土、廚餘(蔬菜水果、細骨頭、蝦殼等....)
做法:
先將保麗龍底部戳幾個小洞好方便排水,鋪上一層約3公分的廢土,將廚餘平均的鋪上,在鋪上一層約5公分或更厚的廢土,如果你廚餘很多的話,就一層土一層廚餘的將它用完,做法完後撒水讓土濕潤,蓋上蓋子,待2~3個禮拜這盆土中的廚餘就差不多了,如果覺得土中養份還不過多(土的顏色愈黑愈好),可在繼續掩埋廚餘
資料來源:http://tw.knowledge.yahoo.com/question/question?qid=1306030904155
水龍頭是用來將裡面廚餘分解後的水，倒出來的，也可以拿來澆花，只是很臭而已。

廚餘都可以作肥料,把吃剩的菜餚或廚餘在土裡挖洞埋入,蔬菜與果皮最好清洗過再埋入,以免農藥或二次污染,肉類最好深埋,以免有腐臭味四溢,造成空氣污染.

每餐之剩菜、果魚肉、剩菜，包括可食用之實物殘渣，瀝乾水分
發酵後產生的液體由水龍頭排出，可做液肥

我都用一般水桶底部及側邊讚孔不要太小，將水桶置於菜園乙角，一層泥土一層廚餘(較軟果皮、菜葉…等)若是可以要到早餐店磨豆漿所剩下的豆楂更佳，上面再壓大石頭

挑剩菜葉埋在泥土裡效果亦不錯

夏天西瓜盛產，試過吃完西瓜皮做堆肥效果不錯，而且腐爛速度只需幾天

有機肥料之種類及其特性

　 (一) 泥炭有機肥：

　　 泥炭是古代生物長期沈積轉化之產物，在土壤中分解緩慢，對長期性土壤有機質的增加是最有效的質材。泥炭含有多量的腐植酸，另含有黃酸及腐植膠，有機質含量高，為一穩定性高及不易分解的土壤改良劑。

　 (二) 腐植酸：

　　 腐植酸的性質呈酸性溶於鹼，不溶於酸的酚類聚合物，其不易被分解且構造穩定，可供長效性有機肥料的應用，是優良的土壤改良劑。液劑腐植酸可深施入土壤底層，對增加深層土壤有機質助益良多。惟商品腐植酸若未調整其營養元素成分者，宜配合化學肥料施用。

　 (三) 動物廢棄物之有機肥料：

　　 1. 動物糞便類(雞糞、豬糞、牛糞等)之成分視其飼料之不同及添加材料的多寡，影響品質甚大。此類有機肥料應注意其腐熟程度及重金屬含量。

　　 2. 廢棄殘體類(魚粉、骨粉、羽毛、皮毛、廢皮革粉等)主要成分為氮肥，屬速效性之有機肥料，惟其中骨粉含較高之磷鈣肥，屬於較緩慢分解的有機磷肥。

　 (四) 植物殘體或廢棄物之有機肥料：

　　 較常見的為堆肥，其品質是依使用材料、營養含量之多寡及腐熟度的差別而有不同。一般豆餅渣類較易分解，屬速效性有機肥料，含氮肥也較高，而樹皮、木屑、殼渣及植體等類堆肥則屬較不易分解的有機質肥料，可視為良好的土壤長期改良劑。惟以樹皮及木屑類為材料者之堆肥，應特別注意其腐熟度(堆積時間需較長)。

　 (五) 萃取或濃縮有機肥料

　　 商品中從動植物中萃取的有機物，呈液體或濃縮粉狀，含有各種有機物及營養元素 (包括微量元素)，甚至含有酵素、植物賀爾蒙及抗生素等萃取物，較常見的有海草類及魚類等萃取物，為一速效及綜合性的有機肥料。



有機質肥料的製造

　　任何有機物質均可作為製造有機質肥料的材料，惟已遭受重金屬污染的材料應避免使用，以免造成農田土壤二次污染。以下即簡要摘述有機質肥料的製造方法：

　 (一) 材料粉碎

　　 有機材料除非過於粗糙有礙堆積醱酵作業 (如稻草、樹枝等)，若非特殊需要最好以不粉碎為宜。

　 (二) 材料混拌

　　 有機材料堆積前必須確實混拌均勻，混拌時粗質地材料應先平舖於下，細質地材料則平舖於上方，量多時可用鏟裝機翻拌，量少時則用平鏟翻拌，直至均勻為止。

　 (三) 水分調整

　　 在材料混拌時同時添加水分，水分含量大約為60%(手握緊材料時水會滲出，但不會滴下)，再利用簡速堆肥箱或一般堆肥製作方式堆積。惟利用一般堆肥製作方式堆積時堆積期間若水分不足應添加適量水分。

　 (四) 堆肥之體積

　　 堆肥堆體積太小溫度不易上升，體積過大如不勤於翻堆時也容易造成厭氣醱酵，因此最適當之體積約為六立方公尺，即長2.5公尺、寬2.5公尺、高1公尺。

　 (五) 翻堆

　　 堆肥堆積醱酵期間由於微生物的作用會產生高熱，即堆肥的溫度會隨堆積時間而增高，升高至一定溫度後便不再上升，然而堆肥溫度持續保持如此高溫，將使微生物的繁殖受阻 (氧氣量不足) 造成厭氣醱酵，進而影響堆肥的品質，因此堆肥堆積期間應視實際需要加以翻堆，以利通氣。一般堆肥翻堆的適當時間是在溫度上升60¾70℃(插立鋁合金溫度計)維持約二天後進行。利用簡速堆肥箱堆積則不需翻堆(該堆肥箱已設有通氣系)。

　 (六) 堆肥成熟度的判斷

　　 1. 溫度：

　　　堆肥堆積一段時間後，翻堆後溫度不再上升而維持接近室溫，即表示堆肥已完熟。

　　 2. 發芽試驗：

　　　堆肥用溫水抽出後稀釋20?30倍(5克堆肥加100?150CC水抽出，萃取時間三小時)，再用濾紙播種。

　　 3. 作物生長試驗：

　　　直播小白菜或菠菜以觀察其生長情形，或用 50%的砂土加 50%堆肥混合栽植作物。

　 (七) 堆肥化過程和微生物

　　 堆肥製造過程中，微生物繁殖種類會隨養分之不同而逐漸變化；有機物料最先被分解的是醣類、澱粉及蛋白質等，其次為半纖維及纖維類，最後為油脂、膠質及木質素類，堆肥分解過程中分解物不同，微生物會隨物質之不同而轉換。第一類分解 (絲狀菌、細菌等)完成時，微生物種類轉換為分解第二類物質之微生物(放射線菌、細菌等)，至此再轉換成分解第三類物質的微生物(擔子菌等)。另外堆肥醱酵時係在好氣或嫌氣、高溫或低溫、pH 高或低之狀態不同，微生物種類也會產生改變。

製作有機肥料的方法~
(一)、首先準備兩個可密封、下方有水龍頭之特製環保 桶，並需測試有無 漏水現像，(每個環保桶容量20公升) (二)、將每天家庭所產生的有機垃圾─剩菜飯、魚、肉、果皮核、蔬果剩葉、茶葉渣、蛋殼、骨頭…及其他可以被微生物分解的有機物，瀝乾水後，放入環保桶內，在廚餘上方灑上一層約50公克的生化除臭劑，每天打開桶蓋次數不可超過2次且應確實密封，直至整桶確實做滿，(廚餘醱酵後若要直接掩埋至大樹下，應先將大骨頭、蛤蜊..等較堅硬類打碎，再置入環保桶，以方便腐熟)。(三)、環保桶使用2~3天後，所產生之滲出液(生態營養液)應由水龍頭排出並儲存於保特瓶內(量大時，可購買5公升裝有蓋之塑膠桶)，直到無氧醱酵時間完成(約3週)，桶內廚餘呈半熟肥狀態，可將有機垃圾埋入土中或與五倍土壤混合堆放，上面覆蓋一層乾土約五公分厚，再行嗜氧醱酵約四十天後，可作為盆栽、花園覆土，為極佳之有機肥料。 (四)、環保桶所排出之生態營養液收集後，效能極佳，稀釋40~50倍後，排入廁所馬桶或廚房流理臺，可除臭並促進排水管線暢通，若稀釋100倍，澆於灌木或瓜類植物周圍(勿直接澆於根部，以免過肥造成根部損傷)，可增強抗病蟲害能力及產能；若稀釋200倍於葉菜類(嬌嫩花卉、蔬菜)之葉面，可增強抗病害能力及產能。