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黑橋牌盒裝香腸為什麼可以在冷藏條件之下？保存七十天
發問者：金福伯香腸批發-周小姐
發問日期：2026年08月13日
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黑橋牌香腸在冷藏的條件之下，為什麼可以保存七十天？
本篇討論
2 則
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達人級會員
云云 發表於 2026/08/13
傳統香腸因為暴露在空氣中容易因好氧性微生物繁殖而氧化變質。
盒裝香腸因為食品保存與柵欄技術多重防護下才能保存這麼，但是一旦開封後就要儘速食用完畢，不然就要拿到冷凍庫保存了。
盒裝香腸因為食品保存與柵欄技術多重防護下才能保存這麼，但是一旦開封後就要儘速食用完畢，不然就要拿到冷凍庫保存了。
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達人級會員
吳春滿 發表於 2026/08/13
因為真空包裝能夠隔絕空氣，延緩肉品氧化，但拆封後建議還是盡快食用完畢，以避免因接觸空氣而變質。
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