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農業知識家
請問百合的花瓣可食用嗎?
發問者:寫淞
發問日期:2008年10月19日
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百合的花瓣可食用嗎?如果可食用有何種食用的方式?
本篇討論
3 則
![加怡](/images/seticon/seticon1-3.jpg)
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加怡 發表於 2008/11/10
百合花有較高的營養價值,自古以來就是食用佳品。
百合的食用方法很多,可做菜入飯,通過炒、煎、燒、蒸、煮,能做出30多種高中檔的佳餚,其中最為名貴的有百合雪蓮、蜜餞百合、糖水百合等菜餚。唐代每當清明時節,山西、江蘇、陝西等地的「東山百合」傳統小吃迷住了多少食客,當地權貴還將其作為高級禮品晉奉朝廷。蘇州百合產區至今還流傳著這首歌謠:「百合花開喇叭形,結成果實白瑩瑩,瓣瓣包成蓮花身,滋補身體營養品。」嚴冬季節黃州菜市場上最吸引買主目光的是果實肥厚、色雅形秀、養分尤豐的百合。
百合的食用方法很多,可做菜入飯,通過炒、煎、燒、蒸、煮,能做出30多種高中檔的佳餚,其中最為名貴的有百合雪蓮、蜜餞百合、糖水百合等菜餚。唐代每當清明時節,山西、江蘇、陝西等地的「東山百合」傳統小吃迷住了多少食客,當地權貴還將其作為高級禮品晉奉朝廷。蘇州百合產區至今還流傳著這首歌謠:「百合花開喇叭形,結成果實白瑩瑩,瓣瓣包成蓮花身,滋補身體營養品。」嚴冬季節黃州菜市場上最吸引買主目光的是果實肥厚、色雅形秀、養分尤豐的百合。
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![古梅](/images/seticon/seticon1-3.jpg)
高手級會員
古梅 發表於 2008/10/19
百合花有較高的營養價值,自古以來就是食用佳品。
百合的食用方法很多,可做菜入飯,通過炒、煎、燒、蒸、煮,能做出30多種高中檔的佳餚,其中最為名貴的有百合雪蓮、蜜餞百合、糖水百合等菜餚。唐代每當清明時節,山西、江蘇、陝西等地的「東山百合」傳統小吃迷住了多少食客,當地權貴還將其作為高級禮品晉奉朝廷。蘇州百合產區至今還流傳著這首歌謠:「百合花開喇叭形,結成果實白瑩瑩,瓣瓣包成蓮花身,滋補身體營養品。」嚴冬季節黃州菜市場上最吸引買主目光的是果實肥厚、色雅形秀、養分尤豐的百合。
百合的食用方法很多,可做菜入飯,通過炒、煎、燒、蒸、煮,能做出30多種高中檔的佳餚,其中最為名貴的有百合雪蓮、蜜餞百合、糖水百合等菜餚。唐代每當清明時節,山西、江蘇、陝西等地的「東山百合」傳統小吃迷住了多少食客,當地權貴還將其作為高級禮品晉奉朝廷。蘇州百合產區至今還流傳著這首歌謠:「百合花開喇叭形,結成果實白瑩瑩,瓣瓣包成蓮花身,滋補身體營養品。」嚴冬季節黃州菜市場上最吸引買主目光的是果實肥厚、色雅形秀、養分尤豐的百合。
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![遊燕](/images/seticon/seticon1-3.jpg)
高手級會員
遊燕 發表於 2008/10/19
百合是屬於百合科的多年草本植物,可食用、藥用和觀賞。百合是蔬菜中的珍品,食用百合以蘭州百合為佳,其鱗莖潔白肥厚,肉質細膩,含糖量高,粗纖維少,含有豐富的蛋白質,澱粉,以及多種維生素,尤其是維生素B2含量達0.44%mg,為一般蔬菜含量的10倍。百合與一般蔬菜相比,營養豐富,鮮食口感好,具有潤肺止咳,寧心安神等功效。百合耐低溫,不易腐爛變質,比其他蔬菜容易保鮮,宜於貯藏和運輸。
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![ben](/images/seticon/seticon2-4.jpg)
達人級會員
ben 發表於 2011/01/20
非常有價值
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