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農業知識家
請問百合的花瓣可食用嗎?
發問者：寫淞
發問日期：2008年10月19日
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百合的花瓣可食用嗎?如果可食用有何種食用的方式?
本篇討論
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加怡 發表於 2008/11/10
百合花有較高的營養價值，自古以來就是食用佳品。
百合的食用方法很多，可做菜入飯，通過炒、煎、燒、蒸、煮，能做出30多種高中檔的佳餚，其中最為名貴的有百合雪蓮、蜜餞百合、糖水百合等菜餚。唐代每當清明時節，山西、江蘇、陝西等地的「東山百合」傳統小吃迷住了多少食客，當地權貴還將其作為高級禮品晉奉朝廷。蘇州百合產區至今還流傳著這首歌謠：「百合花開喇叭形，結成果實白瑩瑩，瓣瓣包成蓮花身，滋補身體營養品。」嚴冬季節黃州菜市場上最吸引買主目光的是果實肥厚、色雅形秀、養分尤豐的百合。
百合的食用方法很多，可做菜入飯，通過炒、煎、燒、蒸、煮，能做出30多種高中檔的佳餚，其中最為名貴的有百合雪蓮、蜜餞百合、糖水百合等菜餚。唐代每當清明時節，山西、江蘇、陝西等地的「東山百合」傳統小吃迷住了多少食客，當地權貴還將其作為高級禮品晉奉朝廷。蘇州百合產區至今還流傳著這首歌謠：「百合花開喇叭形，結成果實白瑩瑩，瓣瓣包成蓮花身，滋補身體營養品。」嚴冬季節黃州菜市場上最吸引買主目光的是果實肥厚、色雅形秀、養分尤豐的百合。
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古梅 發表於 2008/10/19
百合花有較高的營養價值，自古以來就是食用佳品。
百合的食用方法很多，可做菜入飯，通過炒、煎、燒、蒸、煮，能做出30多種高中檔的佳餚，其中最為名貴的有百合雪蓮、蜜餞百合、糖水百合等菜餚。唐代每當清明時節，山西、江蘇、陝西等地的「東山百合」傳統小吃迷住了多少食客，當地權貴還將其作為高級禮品晉奉朝廷。蘇州百合產區至今還流傳著這首歌謠：「百合花開喇叭形，結成果實白瑩瑩，瓣瓣包成蓮花身，滋補身體營養品。」嚴冬季節黃州菜市場上最吸引買主目光的是果實肥厚、色雅形秀、養分尤豐的百合。
百合的食用方法很多，可做菜入飯，通過炒、煎、燒、蒸、煮，能做出30多種高中檔的佳餚，其中最為名貴的有百合雪蓮、蜜餞百合、糖水百合等菜餚。唐代每當清明時節，山西、江蘇、陝西等地的「東山百合」傳統小吃迷住了多少食客，當地權貴還將其作為高級禮品晉奉朝廷。蘇州百合產區至今還流傳著這首歌謠：「百合花開喇叭形，結成果實白瑩瑩，瓣瓣包成蓮花身，滋補身體營養品。」嚴冬季節黃州菜市場上最吸引買主目光的是果實肥厚、色雅形秀、養分尤豐的百合。
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遊燕 發表於 2008/10/19
百合是屬於百合科的多年草本植物，可食用、藥用和觀賞。百合是蔬菜中的珍品，食用百合以蘭州百合為佳，其鱗莖潔白肥厚，肉質細膩，含糖量高，粗纖維少，含有豐富的蛋白質，澱粉，以及多種維生素，尤其是維生素B2含量達0.44％mg，為一般蔬菜含量的10倍。百合與一般蔬菜相比，營養豐富，鮮食口感好，具有潤肺止咳，寧心安神等功效。百合耐低溫，不易腐爛變質，比其他蔬菜容易保鮮，宜於貯藏和運輸。
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ben 發表於 2011/01/20
非常有價值
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