知識統計
知識問題數：16888
會員總數：118624
平均討論數：3.9
專家補充數：10368
農業知識家
請問如何保持水果新鮮度?
發問者：小吳
發問日期：2008年11月02日
1409
0
7 人評價
市面上賣的水果為什麼看起來都很美觀,買回去沒二天外觀就變個樣了?
本篇討論
2 則
2 則
高手級會員
wanan 發表於 2024/11/25
４個水果保存分類：
1️⃣常溫保存：楊桃、文旦
2️⃣熟了以後放入冰箱︰枇杷、香蕉(以保鮮膜整果包覆)、酪梨、芒果、釋迦、百香果、木瓜、番茄、奇異果、鳳梨等。
3️⃣須放入冰箱：桃子、李子、荔枝、龍眼、芭樂、蓮霧、水梨、火龍果、葡萄等。
4️⃣常溫冷藏都可以：檸檬、柳橙、蘋果、西瓜、橘子、葡萄柚、甘蔗(沒削皮)等。
https://greenbox.tw/Blog/BlogPostNew/7384/?srsltid=AfmBOorrnku-NSxf4Ne7inqtOHvimtViNCDgYH2-ovqx5IlI_rxaJLER
1️⃣常溫保存：楊桃、文旦
2️⃣熟了以後放入冰箱︰枇杷、香蕉(以保鮮膜整果包覆)、酪梨、芒果、釋迦、百香果、木瓜、番茄、奇異果、鳳梨等。
3️⃣須放入冰箱：桃子、李子、荔枝、龍眼、芭樂、蓮霧、水梨、火龍果、葡萄等。
4️⃣常溫冷藏都可以：檸檬、柳橙、蘋果、西瓜、橘子、葡萄柚、甘蔗(沒削皮)等。
https://greenbox.tw/Blog/BlogPostNew/7384/?srsltid=AfmBOorrnku-NSxf4Ne7inqtOHvimtViNCDgYH2-ovqx5IlI_rxaJLER
0
(0 人評價)
我的評分：
達人級會員
綿花糖妹妹 發表於 2008/11/02
一般的水果攤大多儲存冰箱上架後就時時保持濕潤度
過個兩三天就促銷或切成水果盤銷售或榨成鮮果汁
大型量販店大都低價快速促銷有大冰櫃保持新鮮度
一樣過個兩三天就促銷或切成水果盤銷售或榨成鮮果汁
再大的批發商 ( 水果貿易公司 )一般都寄存在冷凍公司
並在國外就先處理 ( 一般都是幾丁聚醣製成的水果保鮮劑
把它噴灑在水果上形成一層半透明塗層降低水果與大氣的接觸
保持水果的新鮮度其保鮮期可達九個月
若冷藏時，儲存期可延長二倍此方法不但成本低也不需要複雜的設備 )
過個兩三天就促銷或切成水果盤銷售或榨成鮮果汁
大型量販店大都低價快速促銷有大冰櫃保持新鮮度
一樣過個兩三天就促銷或切成水果盤銷售或榨成鮮果汁
再大的批發商 ( 水果貿易公司 )一般都寄存在冷凍公司
並在國外就先處理 ( 一般都是幾丁聚醣製成的水果保鮮劑
把它噴灑在水果上形成一層半透明塗層降低水果與大氣的接觸
保持水果的新鮮度其保鮮期可達九個月
若冷藏時，儲存期可延長二倍此方法不但成本低也不需要複雜的設備 )
0
(7 人評價)
我的評分：
