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農業知識家
有誰知道何謂台刈？
發問者：oldlin
發問日期：2008年11月10日
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茶葉主題館內有一個叫(台刈)的名詞，有誰知道何謂台刈？
本篇討論
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趴趴瓜 發表於 2012/06/05
就是把樹頭全部割去，台刈是徹底改造樹冠的方法。由於台刈後新抽生的枝梢都是從根莖部萌發而成的，其生理年齡小，所以抽出的枝條具有旺盛的生命力，可以形成整齊的樹冠和健壯的樹勢，在加強肥培管理條件下，能使茶樹迅速恢復生產，並達到增產提升品質目的。但台刈後會影響初期一、二年的產量，所以樹勢不是十分衰老則不宜採用。
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萬葉風 發表於 2008/11/11
所謂台刈，是一種茶樹的更新技術，就是深剪，為了是要使茶樹從基部重新長出新枝，恢復以往旺盛的生長，以達成更新其樹勢的目的。施行台刈之深度亦隨茶樹品種而異，有從土壤地面上刈除之，一般宜離地約6-9公分處進行台刈。
相關文章可參考知識庫：http://kmintra.moa.gov.tw/coa/InternetDownloadFileServlet?file_id=408&actor_info_id=001
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任＊義 發表於 2008/11/10
台刈--->
茶苗種植三年以後方可採摘茶青，太早採收將影響以後的收成。茶樹枝芽被採摘後，會從側腋再行長出新芽，就是下次採摘的對象。為使採摘面整齊，而且控制茶樹高度，每季採摘後會修剪採摘面。如此一次又一次的採摘與修剪，枝芽長得愈來愈密，葉子長得愈來愈小，品質就下降，這時補救的辦法就是從根部離地不遠的地(如二十公分)給予砍除,即所謂之台刈
茶苗種植三年以後方可採摘茶青，太早採收將影響以後的收成。茶樹枝芽被採摘後，會從側腋再行長出新芽，就是下次採摘的對象。為使採摘面整齊，而且控制茶樹高度，每季採摘後會修剪採摘面。如此一次又一次的採摘與修剪，枝芽長得愈來愈密，葉子長得愈來愈小，品質就下降，這時補救的辦法就是從根部離地不遠的地(如二十公分)給予砍除,即所謂之台刈
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