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農業知識家
奇異果的功效?奇異果的果肉有紅色的嗎?
發問者:小吳
發問日期:2008年11月12日
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奇異果除了維他命C比較多以外,對人體還有什麼幫助嗎?肉色有紅色的嗎?
本篇討論
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RT0314 發表於 2008/11/12
奇異果屬寒性水果,有清熱、利尿、生津、潤燥、散瘀、消腫、健胃、催乳等功效。奇異果含豐富的纖維質、果膠、維生素C及12種胺基 酸,有助於改善便秘、消化不良、食慾不振、尿路結石、關節炎、高血壓、心血管疾病、肝斑等。
現在醫學研究,奇異果所含之維生素C,在人體的利用率高達94%,常吃奇異果可阻斷致癌因子「亞硝酸胺」的形成,故可預防胃癌、食道癌、肝癌、直腸癌等。
奇異果也含有促進人體黃體素的成分,可有效預防視網膜剝離,改善視力減退,並防範肺癌及前列腺癌的發生,是抽菸者最佳抗癌水果。
奇異果具有蛋白質分解,有助於改善因魚肉吃過多引起的腹脹。又因含低鈉高鉀,還有豐富的鎂,以及可避免血管阻塞的精胺酸,故常吃奇異果能有效改善心臟病、高血壓等。
營養分析
每 100g 的奇異果
熱量53卡 維生素A 16.7 IU 鈣26mg
水分85g 維生素B2 0.01mg 鎂13mg
蛋白質1.2g 維生素B6 0.03mg 磷35mg
脂肪0.3g 維生素C87mg 鐵0.3mg
醣類12.8g 鈉6mg 鋅0.1mg
纖維1.1g
鉀290mg
灰分0.7g
去斑美白好幫手
奇異果維生素C含量甚高,可有效抑制臉上黑斑的元兇「麥拉寧色素」的形成,常吃奇異果,可讓皮膚細嫩白皙,緊實少皺紋。愛美女士可多喝去斑美白果汁,只要先將4顆香吉士洗淨後榨出原汁,再加入2顆去皮切丁的奇異果及1大匙(約15g)大豆卵磷脂,用果汁機拌勻即可趁鮮享用,不僅非常可口,美容養顏效果更是一級棒。
帶著紅寶石色澤果肉的紅心奇異果,是近來的新品種,預計以後上市。
研究人員破例讓我們品嚐紅心奇異果,甜度比金色奇異果高,味道近似芭樂。
除了奇異果的驚奇,豐盛灣周遭亦有好山好水相傍,帶給旅人清新自然的體驗。
現在醫學研究,奇異果所含之維生素C,在人體的利用率高達94%,常吃奇異果可阻斷致癌因子「亞硝酸胺」的形成,故可預防胃癌、食道癌、肝癌、直腸癌等。
奇異果也含有促進人體黃體素的成分,可有效預防視網膜剝離,改善視力減退,並防範肺癌及前列腺癌的發生,是抽菸者最佳抗癌水果。
奇異果具有蛋白質分解,有助於改善因魚肉吃過多引起的腹脹。又因含低鈉高鉀,還有豐富的鎂,以及可避免血管阻塞的精胺酸,故常吃奇異果能有效改善心臟病、高血壓等。
營養分析
每 100g 的奇異果
熱量53卡 維生素A 16.7 IU 鈣26mg
水分85g 維生素B2 0.01mg 鎂13mg
蛋白質1.2g 維生素B6 0.03mg 磷35mg
脂肪0.3g 維生素C87mg 鐵0.3mg
醣類12.8g 鈉6mg 鋅0.1mg
纖維1.1g
鉀290mg
灰分0.7g
去斑美白好幫手
奇異果維生素C含量甚高,可有效抑制臉上黑斑的元兇「麥拉寧色素」的形成,常吃奇異果,可讓皮膚細嫩白皙,緊實少皺紋。愛美女士可多喝去斑美白果汁,只要先將4顆香吉士洗淨後榨出原汁,再加入2顆去皮切丁的奇異果及1大匙(約15g)大豆卵磷脂,用果汁機拌勻即可趁鮮享用,不僅非常可口,美容養顏效果更是一級棒。
帶著紅寶石色澤果肉的紅心奇異果,是近來的新品種,預計以後上市。
研究人員破例讓我們品嚐紅心奇異果,甜度比金色奇異果高,味道近似芭樂。
除了奇異果的驚奇,豐盛灣周遭亦有好山好水相傍,帶給旅人清新自然的體驗。
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阿K 發表於 2012/08/25
每天一顆
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汽車達人 發表於 2008/11/12
奇異果除含豐富維他命 C、A、E、鉀、鎂、纖維素之外,更含其他水果少見的營養成份-葉酸、紅蘿蔔素、鈣、黃體素、氨基酸、天然肌醇...營養價值遠超過蘋果、柳橙、木瓜、香蕉、葡萄柚、哈蜜瓜、草莓等外貌比它美豔的水果
●含豐富肌醇及胺基酸-可抑制憂鬱症、補充腦力所耗損的營養
●低鈉高鉀的完美比例-可補充熬夜加班所失去的體力
●含不少的彌猴桃鹼-能促使血液順暢、鎮靜、降血壓並增進性能力
●含有豐富的果膠及維他命E-幾乎不含脂肪的奇異果,對心臟健康很有幫助,可降低膽固醇。
●具有強力抗氧化劑、低鈉高鉀、豐富的鎂及避免血管阻塞的精氨酸...等,對於冠狀心臟病及高血壓有預防及改善作用。
●含黃體素-可預防肺癌及前列腺癌,黃體素亦可累積於視網膜中,防止眼睛斑狀剝落現象,保護視力。
●含高量的維他命C-可強化免疫系統,促進傷口癒合、鐵質的吸收。
●含有麩氨基酸及精氨酸-能強化腦功能及促進生長激素的分泌。
●含有其他水果中少見的鎂-鎂有助於骨骼合成、蛋白質及能量代謝和維持神經系統的正常功能。
●含豐富的葉酸-預防惡性貧血,有效減少罹患心血管疾病的因子。
●含有肌醇-肌醇可幫助腦功能的發展,還能幫助早產兒的肺功能。
●豐富的纖維素-可促進排便預防大腸癌,而葉綠素成份則具有對抗肝癌功效。
●含豐富肌醇及胺基酸-可抑制憂鬱症、補充腦力所耗損的營養
●低鈉高鉀的完美比例-可補充熬夜加班所失去的體力
●含不少的彌猴桃鹼-能促使血液順暢、鎮靜、降血壓並增進性能力
●含有豐富的果膠及維他命E-幾乎不含脂肪的奇異果,對心臟健康很有幫助,可降低膽固醇。
●具有強力抗氧化劑、低鈉高鉀、豐富的鎂及避免血管阻塞的精氨酸...等,對於冠狀心臟病及高血壓有預防及改善作用。
●含黃體素-可預防肺癌及前列腺癌,黃體素亦可累積於視網膜中,防止眼睛斑狀剝落現象,保護視力。
●含高量的維他命C-可強化免疫系統,促進傷口癒合、鐵質的吸收。
●含有麩氨基酸及精氨酸-能強化腦功能及促進生長激素的分泌。
●含有其他水果中少見的鎂-鎂有助於骨骼合成、蛋白質及能量代謝和維持神經系統的正常功能。
●含豐富的葉酸-預防惡性貧血,有效減少罹患心血管疾病的因子。
●含有肌醇-肌醇可幫助腦功能的發展,還能幫助早產兒的肺功能。
●豐富的纖維素-可促進排便預防大腸癌,而葉綠素成份則具有對抗肝癌功效。
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知足 發表於 2008/11/12
奇異果的種類
研究中心的奇異果種類繁多,經過不斷改良有八十多種,從紅棗大小的迷你奇異果到紅色果肉的奇異果,各個滋味不同。迷你奇異果表皮光滑,可以連皮吃,味道與綠色奇異果類似,酸酸甜甜,在當地就可以嚐到。帶著紅寶石色澤果肉的紅心奇異果,是近來的新品種,預計5年後上市。紅心奇異果,甜度比金色奇異果高,味道近似芭樂。
奇異果依果肉顏色區分:綠果肉和黑種子的「綠奇異果」,微酸像似草莓、香蕉、鳳梨的混合味道。金黃果肉和紅種子的「黃金奇異果」,香甜像似哈蜜瓜、水蜜桃、柑橘的混合味道,比前者的體積稍大些但較貴。果肉的顏色不只這些,還有紅色的和其他顏色,如http://blog.pixnet.net/amarylliss/post/5161877網址裡有詳細奇異果的品種圖片說明,你可以參考
西醫
「腎臟病患者、需要限制鉀離子攝取量的人,必須小心食用,」而有腸胃道問題的人,例如胃潰瘍患者,建議飯後再吃奇異果。
中醫
奇異果味酸、甘,性寒,有清熱生津、利尿及健脾胃的功效,可做為治療消化不良、食慾不振及尿路結石的食療選擇。但因為性寒,容易傷腸胃而引起腹瀉,不宜過量食用,尤其是脾胃虛寒的人,最好少吃。
奇異果詳盡的功效說明如http://tw.knowledge.yahoo.com/question/question?qid=1004122402976
研究中心的奇異果種類繁多,經過不斷改良有八十多種,從紅棗大小的迷你奇異果到紅色果肉的奇異果,各個滋味不同。迷你奇異果表皮光滑,可以連皮吃,味道與綠色奇異果類似,酸酸甜甜,在當地就可以嚐到。帶著紅寶石色澤果肉的紅心奇異果,是近來的新品種,預計5年後上市。紅心奇異果,甜度比金色奇異果高,味道近似芭樂。
奇異果依果肉顏色區分:綠果肉和黑種子的「綠奇異果」,微酸像似草莓、香蕉、鳳梨的混合味道。金黃果肉和紅種子的「黃金奇異果」,香甜像似哈蜜瓜、水蜜桃、柑橘的混合味道,比前者的體積稍大些但較貴。果肉的顏色不只這些,還有紅色的和其他顏色,如http://blog.pixnet.net/amarylliss/post/5161877網址裡有詳細奇異果的品種圖片說明,你可以參考
西醫
「腎臟病患者、需要限制鉀離子攝取量的人,必須小心食用,」而有腸胃道問題的人,例如胃潰瘍患者,建議飯後再吃奇異果。
中醫
奇異果味酸、甘,性寒,有清熱生津、利尿及健脾胃的功效,可做為治療消化不良、食慾不振及尿路結石的食療選擇。但因為性寒,容易傷腸胃而引起腹瀉,不宜過量食用,尤其是脾胃虛寒的人,最好少吃。
奇異果詳盡的功效說明如http://tw.knowledge.yahoo.com/question/question?qid=1004122402976
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知足 發表於 2008/11/12
奇異果的本名叫「獼猴桃」,是因獼猴愛吃它而得名,原產地在中國,後傳至紐西蘭,因經其改良及培育新品種而風行全世界,又因它的外觀(類似帶毛的深褐色雞蛋)與該國的夜行性且翅膀退化之「奇異鳥」,有著褐色羽毛且圓嘟嘟的身體十分神似,故命名為「奇異果」(Kiwifruit)。在科學分類上歸於植物界、被子植物門、雙子葉植物綱、杜鵑花目、獼猴桃科、獼猴桃屬(下有四個種:中華獼猴桃、奇異果、美味獼猴桃、阿里山獼猴桃)。
奇異果含豐富的營養:低脂低熱量、果膠、膳食纖維、維生素C、 A、E、紅蘿蔔素、黃體素、葉酸、安基酸、精氨酸、麩氨酸、肌醇、鈣、低鈉高鉀及鎂。故中醫認為:奇異果具有消暑解渴、幫助消化的功效。故對於惡性貧血、高膽固醇、高血壓、心血管疾病、失眠、腸胃脹氣、眼睛黃斑部病變、傷口癒合、性功能障礙、分泌生長激素、憂鬱症、體力及免疫系統不佳、大腸癌、肺癌、肝癌及前列腺癌等症有改善效果。
奇異果依果肉顏色區分:綠果肉和黑種子的「綠奇異果」,微酸像似草莓、香蕉、鳳梨的混合味道。金黃果肉和紅種子的「黃金奇異果」,香甜像似哈蜜瓜、水蜜桃、柑橘的混合味道,比前者的體積稍大些但較貴。
奇異果的外皮含豐富果膠,對降低膽固醇,預防心血管疾病有效。外皮更含有奇異果的80%營養,故請先去毛:先用水果刀刮除,再用絲瓜布清除,記得去掉蒂頭內的硬梗,以免口腔被刺傷;然後與果肉一起食用,每天1至2顆,非常有益身體的健康喲!◇
奇異果含豐富的營養:低脂低熱量、果膠、膳食纖維、維生素C、 A、E、紅蘿蔔素、黃體素、葉酸、安基酸、精氨酸、麩氨酸、肌醇、鈣、低鈉高鉀及鎂。故中醫認為:奇異果具有消暑解渴、幫助消化的功效。故對於惡性貧血、高膽固醇、高血壓、心血管疾病、失眠、腸胃脹氣、眼睛黃斑部病變、傷口癒合、性功能障礙、分泌生長激素、憂鬱症、體力及免疫系統不佳、大腸癌、肺癌、肝癌及前列腺癌等症有改善效果。
奇異果依果肉顏色區分:綠果肉和黑種子的「綠奇異果」,微酸像似草莓、香蕉、鳳梨的混合味道。金黃果肉和紅種子的「黃金奇異果」,香甜像似哈蜜瓜、水蜜桃、柑橘的混合味道,比前者的體積稍大些但較貴。
奇異果的外皮含豐富果膠,對降低膽固醇,預防心血管疾病有效。外皮更含有奇異果的80%營養,故請先去毛:先用水果刀刮除,再用絲瓜布清除,記得去掉蒂頭內的硬梗,以免口腔被刺傷;然後與果肉一起食用,每天1至2顆,非常有益身體的健康喲!◇
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