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農業知識家
所有地瓜品種長出的地瓜葉都能吃嗎？
發問者：ariel_au888
發問日期：2008年12月17日
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目前人在澳洲，非常想念地瓜葉這道菜…
但這裡地瓜都長的和台灣不同
有紫皮白肉、紫皮紫肉、紅地瓜、黃地瓜…等
請問各位專家：是否所有地瓜長出的葉子都能吃？？
本篇討論
2 則
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lijung 發表於 2008/12/19
應該有專門葉用的菜葉甘藷，因為這樣養分才不會浪費，葉子也會更好吃~
像是台農71、72；桃園2號應該都是菜葉甘藷的品種喔~~
http://kmweb.moa.gov.tw/subject/ct.asp?xItem=107217&ctNode=3047&mp=190&kpi=0
可以去甘藷主題館看看^^ 希望能解你在澳洲的鄉愁~~
葉子應該都可以吃，但好不好吃就不能確定了。
像是台農71、72；桃園2號應該都是菜葉甘藷的品種喔~~
http://kmweb.moa.gov.tw/subject/ct.asp?xItem=107217&ctNode=3047&mp=190&kpi=0
可以去甘藷主題館看看^^ 希望能解你在澳洲的鄉愁~~
葉子應該都可以吃，但好不好吃就不能確定了。
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二姊 發表於 2008/12/18
請參考:http://www.sln.ks.edu.tw/plants/yetsai/ye41.htm
白地瓜葉'紅地瓜葉'綠地瓜葉'彩色地瓜葉是可以吃的!!
白地瓜葉'紅地瓜葉'綠地瓜葉'彩色地瓜葉是可以吃的!!
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macroya 發表於 2008/12/19
目前台灣也有許多不同的地瓜品種 有的是以葉菜為主 有的則吃根部 至於它的葉部在台灣都可以吃 只是口感不同 譬如台灣有紫葉的 是以藥用為主 用清燙吃起來就是沒有專門以葉部為菜的蕃薯品種好吃 所以 你可以試看看呀 一般只要確定它是蕃薯沒錯的話 是不用擔心它有毒啦 應該可以勇敢吃看看喔 只是口感會有不同而已 如果真的怕的話 可以一次吃一些些嘛 不要一次吃太多 哈~
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