紅棗的生長環境 - 農業知識入口網

土壤是棗樹生長發育中所需水分、礦質元素的供應地 大部分的地區皆適合

繁殖紅棗，以分株法繁殖苗木。在落葉期後，先將根苗以鋤頭挖掘取， ... 應能誘導垂直根系往深處生長，可提高紅棗樹之抗風力與對環境逆境的適應性
紅棗的生長環境：
1.紅棗屬於鼠李科，也稱為華棗、棗樹、普通棗和大棗等。
2.每年3~4月間長出花芽，5月結果，7月中旬至8月中旬採收。
3. 石墻村是屬於副熱帶高溫多濕的地方，對於當地石墻農作物生長有良好的助益。
4.石墻村土地厚實肥沃，適合區域性的各種作物之生長，豐富純淨的水質，紅棗生育旺盛。

因為這裡日夜有海風和河風的交替，使得這裡有得天獨厚的氣候適合紅棗種植，再加上有後龍溪的溪水，導致相同種子種在別處也種不出同樣的紅棗。

之前看MIT台灣誌,台灣的紅棗是由苗栗公館陳家百年前從大陸引進的
所以苗栗公館是台灣紅棗的發源地,大家都是由此分株出去的,因此才會在當地大量生產吧!
常常在超市看到紅棗乾都是大陸製的,吃來都很不安心
希望台灣的紅棗能早日發揚光大

每年的7、8月是紅棗的採收期
我還沒看過新鮮的紅棗,今年來去見識一下

土壤是棗樹生長發育中所需水分、礦質元素的供應地，土壤的質地、土層厚度、透氣性、pH值、水、有機質等對棗樹的生長發育有直接影響
棗樹的根系活動比地上部早，生長期長。在土壤溫度7.2℃時開始活動，10～20℃時緩慢生長，22～25℃進入旺長期，土溫降至21℃以下生長緩慢直至停長。

可能是這裡特殊的砂礫土壤和氣候，因為這裡白天會從台灣海峽吹進海風，春天夜晚會有來自雪山山脈的東風。曾有其他農友嘗試於別處種植，雖然會開花，但是結果情形不佳。
這裡是台灣唯一紅棗專業生產地區。

紅棗栽培技術：
1.繁殖
公館紅棗繁殖，以分株法繁殖苗木。在落葉期後，先將根苗以鋤頭挖掘取，移植至苗圃，假植一年，枝幹徑長至約1.0至2.0公分，高約100至150公分時，於當年十二月落葉期至翌年三月萌芽前再定植於園中。

2.苗木定植與管理
經濟栽培者，多採密植為主，待約十年後成園，再進行間伐，如此可提早達到豐產目標。密植栽培之行距為4.2公尺，株距則以2.1公尺為宜，非密植栽培之行株距以4.2公尺X4.2公尺為宜。栽植時期以春初或冬季皆可。定植前，開挖植穴寬深皆60至100公分為宜，再混入5至10公斤之有機質肥後，再行定植。
定植前，先將過長的根剪去，以利新根生長。定植時，應使根系舒展後，覆土三分之二，再將苗幹梢為提起，使根系略朝下，先踏實覆土，並充份灌水後，填滿土再踏實之，如此應能誘導垂直根系往深處生長，可提高紅棗樹之抗風力與對環境逆境的適應性。定植當年屬苗木復育期，在生育中可不用修剪。在苗木定植當年落葉後，定高度100公分剪定，促其翌年萌生數個棗頭後，選留三至五枝任其生長至適當長度後摘心，以增加棗樹葉面積及枝徑粗大，以培養主枝、亞主枝與側枝。
在樹形培育期應去除著果，以免減緩樹體成長，從定植起約經三年即可培育完整樹形，第四年起，方可略為結果，此後逐年增加。

3.肥培管理
　 由於紅棗的生長前期，萌芽、花芽分化、枝條生長、開花、著果等各種生育期重疊進行，此期中各器官對營養需求量高，且其花期長，開花與著果期重疊嚴重，為確保棗股萌生棗吊數與棗吊長度、展葉大、著果率高及高品質紅棗的收成，初期養分來源除樹體蓄積者外，基肥與春肥(撒施)的施用，是不可少的。於五月上旬幼果期撒施台肥四三號複肥，作為追肥之用；採收後，於八月下旬，撒施台肥五號複肥，供作禮肥，以加強紅棗葉片的光合作用能力，蓄積充足養分，以供翌年生長之用。在冬季落葉進入休眠期後，於一至二月間採溝施或放射溝法，施以有機質肥為王的基肥，提供春季萌芽、花芽分化與開花著果之養分需求。

4. 整枝修剪
　 為了維持矮化樹形與強化生長勢，可採用疏枝、摘心、短截等修剪方法。修剪於冬、夏兩期，冬剪在萌芽前進行，主要是清除主、側枝基部與樹冠的徒長枝(棗頭)；疏除長度不足三十公分、無力抽生二次枝或抽生極弱二次枝的棗頭。對棗頭進行短截時，剪口下的第一個二次枝，必須疏除。結果母枝的更新，可採選留芽、短截等方法來完成。
　 夏剪一般在發芽後到棗頭停止生長前進行，主要是疏枝和摘心，一般剪去棗頭的三分之一，使全樹生長均衡，容易通風與透光。棗頭摘心，具有促進二次枝、棗吊 (脫落性結果枝)與花的發育，由於養分的栘轉，同時具有提高紅棗著果之效：棗頭的摘心強度，應依枝條的生長勢及其著生部位而定，生長勢中等、空間小者，留二至四支二次枝，其餘新梢頂芽摘除；反之生長勢強、空間大者，則留四至六支。
　 結果樹的修剪，以夏剪與冬剪並重，並依樹勢決定修剪強度。對生長健壯、結果正常者，以輕度修剪為宜，只要將樹冠層內萌生的徒長枝，以及會擾亂矮化樹形或影響光照的枝條，均應疏除。如果生長勢較弱之結果樹，應對骨幹枝下垂或枝枯部份，應加重修剪，以促其抽生新棗頭；如果枝幹生長勢較弱的二次枝，則可留三至四個健壯的棗股，其後加以短截，使養分集中，促使其抽生強壯的棗吊，如此即能增強樹勢。
　 老弱樹的修剪是更新修剪，若主枝或亞主枝、側枝中殘缺不全、樹冠光禿、或全樹中能有效萌生棗吊之棗股數少，且其棗吊著果率低者，即需加以更新處理。

5. 採收與貯存
　 紅棗約在每年七月中旬進入成熟採收期，為期四十天左右，約至八月下旬截止。當紅棗進入白熟期即能採食，但以果皮開始著色轉紅或至全紅為採收最適期，此期屬脆熟期，風味、甜度、著色、脆度均佳：如加工用，則以完熟期採收，品質最好。鮮食紅棗在室溫條件下，貯存性很差，如在0℃~5℃之條件下貯存，則能提高鮮脆口感，亦有助於調節供需。

注意施肥及開花時期蟲害土壤鬆軟+半粘土質即可。

苗栗公館紅棗當初種植數量不多，且是為了防範泰雅族，但是因為民國38年後兩岸關係緊張，紅棗製成的中藥貨源斷了，才大量種植。

紅棗很適合各種的土壤，只要種植的地方是冬天有夠長的結霜期，大概是400小時到800小時左右的時間，都會有不錯的成果。
公館紅棗繁殖，是以分株法繁殖苗木，七月中旬起將進入紅棗採收期。

公館鄉隆昌紅棗觀光農場位於苗栗縣中部，東南山勢連接丘陵地和平原面積各占一半，氣候屬副熱帶高溫多雨氣候，土壤以黃棕色土壤及沖積土層為主。
園主邱錫昌先生獲得農會第12屆代表及多項獎狀，也是紅棗產銷班第一班班長。

公館白天受到夏天西南季風吹拂，到了晚上有山風吹下來，較涼的山風吹下來
所以有兩股風交替，可能這個地方，有這樣的氣候條件才能生存，其他地方都會開花，但不會結果！！

所以原來還是紅棗挑地方長，據說就曾有其他縣市農民，帶秧苗回去培植，但始終沒有結果，只得放棄，而令人驚訝的不只，它對生長地域的選擇，外表青綠不起眼的果實，竟然還是美容聖品。