為何芒果樹不開花？ - 農業知識入口網

以故鄉楓港愛文芒果為例，你所提出的三種原因，都會事芒果不開花的原因，因為所有有利因素都被“發新芽”所佔據了。建議在往後開花前的“矮化”作業，以各芒果樹“半棵”為單位，再逐年對換觀察，如此就能判斷該區域開花前的日照時期，亦能空出各樹間隔，減少開花時“白粉病”的傳染。等“矮化”的程度固定後，即可將果樹的產量及品質，控制在最佳產能。

首先芒果是不分公母樹的喔~

芒果樹不開花除了樹齡之外，最重要的不外乎是環境條件，在前陣子我也想在自己田間種植芒果樹，但一位老伯跟我說了一句

“南部栽芒果很容易生長，在北部卻不會開花尤其是愛文芒果，因氣候的關係所影想，除此之外，若想在北部種芒果，如果用嫁接苗通常長果實機率不高，必需要用實生苗，雖然比較久，總比不開花結果來的好”。

老人家講的是有道理的喔，除了氣候外，因為嫁接過的沾木原本適應的生活環境，經過嫁接後移至另一環境不同的地方有可能產生環境不適或是嫁接不完全造成適應不良，而使不開花結果。

光線充足是必要的，除此之外若種植在中南部地區，確依然不見開花結果，可用刻傷法，在樹幹上畫個幾刀，強迫它開花，但不一定會"著果"(芒果不一定會長大；未大就掉落)，著果問題可以靠藥物控制，須噴對時期。

至於肥料上不太需要施肥，因為芒果本身屬深根性植物，即使施了，也讓淺根性雜草吸收光了，所以都沒施用，除了高經濟價值的芒果品種之外。

果園管理

一、 營養生長與生殖生長：
芒果的生長可分為營養生長與生殖生長。營養生長為開花前與結果後新梢、葉片、枝條等之生長。生殖生長指繁殖後代之生長，如花芽分化、抽穗、開花、結果、成熟等 。
幼齡植株在栽培上，應以促進營養生長為要件。植株定植後翌年即會首次開花，此時因為植株還小，發育尚不完全，若任其結果，將會影響植株的營養生長，甚至影響日後之發育，因此須將花穗予以摘除，以促進枝梢之發育。
成年植株在採收後至花芽分化前，宜致力培養強壯的枝條，促進營養生長。及至花芽分化前30-45天，則需抑制營養生長，促進生殖生長。因此芒果栽培上成功的第一要件為促進營 養生長，到了相當的程度則須去抑制它。
二、 水分管理：
芒果的生長受到土壤水分的影響很大，當土壤含水分低時，能抑制枝梢的生長與抽梢的數量，反之，當土壤含水分高時，則抑制花芽分化，促進枝梢之生長。栽培者在花芽分化前60-90天應儘量保持乾燥。植株在正常的花芽分化後會陸續抽穗、開花、結果、肥大，這段時期亦為最需水分的時期，然南部地區正值乾旱季節，須以人為的方法加以灌溉處理。適當的灌溉，可增 加果重，提高單位面積的產量。至果實硬核、成熟、收穫，前後約有兩個月的時間，為需水量較少時期，應保持乾燥的土壤，才促使 果實增加甜度及提高品質。
芒果大部分均在白天吸收水分，屬日間吸水型，自上午8時開始，吸水明顯地增加，至下午4時達到最高峰後漸趨於減少，在夜間仍有少量的吸水作用，夜間之吸水量約為日間最大吸水量的50%左右。
三、 修剪及誘引：
　 (一) 修剪：
芒果在定植成活後，可於主幹離地面約60公分處，在枝條頂端或頂節下5公分處剪斷，培養抽出新梢，在不同的位置留下三支側芽，使它成長發育為「主枝」，待主枝長至強壯結實，再如上法修剪，仍使每枝主枝再發育成三~四支側枝，以後在主幹及主枝上萌發新梢，可視樹形的空隙及發育決定取捨。
成年芒果樹由於多年的結果，植株已固定分成若干主幹，每年應修剪二次，茲說明於下：
第一次修剪在春梢抽出後 ，即生理落果後，結果已如鴿蛋大時修剪。此時修剪的主要目的有二：(一)將未結果的春梢培養為翌年的結果枝。(二)使大量的養分能完全供給果實的發育。因此一方面要選留發育強壯的新梢，剪去過多的細梢，另一方面將無結果的老枝及短枝自基部加以剪除。落果後殘留的果梗應除去，以避免果實肥大後擦傷。樹冠內緣應盡量地修剪成中空狀態，使日照充足，通風良好，以後果實色澤才會鮮艷紅潤。
第二次修剪在果實採收前後至九月間施行，修剪要點：
　 　 1. 果實採收後，由於結果枝彎曲下垂，因此應沿結果枝上較強壯有芽的地方剪斷，使它再抽出新梢，以後分別選留強壯者，以為養成翌年的結果枝，凡直徑愈大之枝條，其結果能力愈大。剪定的位置可剪至濃綠色的枝條，不可截短至咖啡的部位，因為過度的截短，會影響到翌年的抽穗。
　 　 2. 修剪枝梢之認定：橫枝條為理想的結果枝，即使枝梢較纖細也應保留並善加培養；反之，直立的枝條即為徒長枝，即使再粗壯也應剪掉。
　 　 3. 部分生育較為旺盛的品種，如金煌、凱特、在來種，可在採收後新梢長出時進行環狀刻傷處理，以抑制植株的營養生長。環刻時，可以鋸子在樹幹離地處30-50公分環狀鋸斷韌皮部(表皮)，深及木質部即可，但愛文品種應避免進行，因有30%植株的生長勢因而較衰弱。
　 　 4. 植株愈晚修剪，則愈晚長出新梢，開花期也將隨著延後，因此若須進行摘穗延後產期處理者，則可應用此一技術來延後開花，但不可太晚摘穗，否則會只長出新梢而不開花。
　 (二) 誘引：
金煌品種的植株因有強烈的直立徒長特性，且枝條經修剪後再長出的枝梢仍為直立性，鮮少長出橫枝，經強剪後，翌年的產量立即下降約80%，只有進行植株水平的誘引，才能克服。
植株的誘引應自幼年植株即開始進行，才能養成開張型的結果架勢，誘引之作業可以人工將較粗的直立枝條，朝向所需要的位置，以左手支撐枝條之中央，右手往下震 盪兩三下，即可成彎弓型，後以黑色塑膠繩固定即可，但需注意金煌品種的枝條相點脆弱，稍一不慎，在彎曲時即會斷裂，應小心行之。及至成年植株，應將樹冠內緣的直立枝條仍照此方法進行即可，其他的品種若部分枝條也有直立象時，亦可照此方法行誘引。
以上芒果修剪及矮化工作尚需配合施肥作業，適期適度的施肥，可使枝條立即吸收養分，發育成為強壯結果枝。當年開花枝條的養分是由去年蓄積而來，因此矮化及修剪作業的好壞，將直接影響到明年開花結果的成敗，果農宜注意處理。

產期調節

一、 在來種產期之提前：
　 (一) 重要性：
臺灣果樹種植面積超過十九萬公頃，水果產量更逾二百萬公噸，而這些數量龐大的水果，其生產期有53%集中在5-8月，剩餘的產期則零星分佈在其他八個月中。
檬果一般在12月~3月開花，5-8月成熟，此時恰好遇上其他多種水果之盛產期，以致於價格慘跌，果農血本無歸。反之，在淡季時，則因量少而價格上漲，卻使消費者多花錢，而果農在無貨可售的情形下，其所得亦極為有限。因此，如能以人為方法調節檬果產期，儘量增加淡季之生產，而減少盛產期之供應量，當可使檬果的售價更趨合理且穩定。而使生產者及消費者兩蒙其利，同時適當的產期調節可直接地減少貯藏成本，及有新鮮和高品質的水果可供消費者享受。
　 (二) 早期花之誘引：
在來種檬果有開不時花(off season flower)之特性，美國種及其他品種則較少，因此以在來種品種進行提早產期則較容易。在來種檬果通常在12月開花，5-6月成熟，開花後性喜高溫的氣候，因此種植在臺灣愈南部的地方，其成熟期愈早。
檬果每年抽梢約3-5次，然以夏梢最為重要，夏梢為翌年結果枝的主要來源，在採收後，每枝枝條可抽1-4節梢，但只要有1-2節梢即可促進開花，因此須以人為的方法抑制第2節以後新梢的長出，才可增加抽早花的比率。影響促進芒果早花的因素相當多：
　 　 1. 樹齡：成年或嫁接過的植株因已度過果樹的幼年性，較易開早花。
　 　 2. 植株生育狀態：須選生育良好健壯的植株進行，成功率較高。
　 　 3. 品種：在來種優於愛文品種，其他品種則不明顯。
　 　 4. 選擇溫度較高的地區，南向坡面，日照充足，排水良好及土壤貧瘠地，方能以人為的方法控制營養生長。
　 (三) 產期調節的方法：
　 　 1. 產期調節須要的先天條件在於枝梢之養成，因此在採收後需施用臺肥五號複合肥料，施肥量之多寡視樹齡及發育和產量而定，一般10年以上植株約施10公斤，待枝梢成熟後，以高磷鉀肥稀釋200倍噴灑植株，使樹體的生長能快速的成熟。
　 　 2. 待樹勢成熟後方可進行植株環狀刻傷處理，其他的耕作處理亦有效，但以環刻較簡單，處理方法在靠近地面之主幹以鋸子進行環狀刻 傷韌皮部，使植株光合作用產生的碳水化合物能大量蓄積於地上部之莖葉，而提高碳氮比(C/N Ratio)，以促進提早花芽分化。刻傷處理之在來種品種癒合較快速，較不易影響樹勢，美國品種如愛文，則常因刻傷後癒合困難，而使植株生長勢易衰弱。
　 　 3. 環刻後約30天以益收(Ethrel)生長素稀釋2500倍，在黃昏或陰天噴施，每隔10天噴一次，連續2-3次，可抑制枝梢之營養生長及促進早 花之開放。濃度使用過高，則有藥害發生，但濃度太低，則無法抑制營養生長，以2500倍稀釋液使用後稍有落葉，但不影響樹勢。
一般植物生長素的應用常受環境因子的左右而使效果不一致，雖同種作物，在不同年齡及生理狀況下對同一種生長調節劑都會產生不同的效果，因此，果農宜力求技術之嫺熟與穩定，方可大面積的處理。以上處理如果進行有效，將可在9月下旬至10上旬開花，如果無效，則請勿繼續進行。
　 　 4. 芒果大部份靠昆蟲授粉，在昆蟲中又以蒼蠅為最主要，須儘量保護它，少用殺蟲劑，以便有效地促進授粉，待結實後，須立即進行疏果，每穗留1-2粒即可，儘量保留在果穗中央部位的果實，方能促進果實的肥大及提高品質。
　 　 5. 在果實將硬核時，須特別注意預防黑斑病。
　 　 以上產期調節，經肥培促進營養生長後，以高磷鉀促使植株快速地轉變為生殖生長，配合環刻及益收生長素，若處理成功時將可在9月下旬抽穗，比不處理區提早72-77天，抽穗率為37-58%，結果期在11月19日~25日，成熟期自2月25日起至4月上旬為止，採收的成熟盛期則在3月上旬。檢討其缺點為抽穗率不高且不平均及成效不穩定，目前本場將繼續探討克服的方法及其穩定性，然未開花的 枝梢仍可在元月開正期花，可達一年二收的效果。
二、 美國種產期之延後：
近年來，檬果發生開花而不結果或結小果(Nubbins)之現象，甚為普遍。主要原因為檬果在開花期如遇到低溫，及冷霜之為害所致。檬果花粉發芽的溫度在20℃以下時，發芽率很底。檬果開花期的均集中12-3月，尤以1-2月為盛花期。但此時，臺南縣檬果產區的平均溫度卻只有15.7-16.1℃，頗不適於檬果的授粉，因此正常果數，非常稀少。
由美國引進的幾個栽培品種，花穗受寒害或機械傷害後，會有再抽第二次花穗的習性。而寒流來臨，幾乎都固定在1-2月盛花期。因此，將2月以前抽出的花穗，自基部以人工摘除，使它在2-3星期以後再抽第二次花穗而開花。此時，已經是三月，溫度上 升，如此便可以有效地避開寒流，達到正常開花及結果的目的了。同時，也因摘花穗後再抽第二次花穗的結果期較遲，其採收期剛在正常結果期的採收末期上市，故售價很高收益也提高。
　 (一) 美國品種有開第二次花的習性，故可應用摘花穗技術，自花穗基部摘除已抽的花穗，培養再開第二次花，如此可以有效避開寒流，達到正常開花，促進結果的目的。
　 (二) 摘花穗時間，愛文品種應在「立春」(2月4日)，凱特及聖心品種應在「雨水」(2月19日)，較能提高再開抽花穗率。
　 (三) 在去年果實採收後，應增施20%的肥料， 供給因多開一次花所需要的肥分。同時需選擇強壯植株進行摘花穗處理，較能增加再抽花穗率。
　 (四) 摘花穗後，部份枝條會有新梢和花穗一起長出，宜立刻摘除新梢，以防養分之競爭。再生花穗長出後須立即進行滴水灌溉，以促進授粉及果實之肥大。
　 (五) 摘花穗後，於再開花前及幼果期宜噴氯化鈣500倍混合硼酸400倍，以防缺硼症，尤以聖心及凱特為最。噴佈後可是高花粉發芽率及減少落果率。
　 (六) 應用摘花穗技術，延後美國種的產期，應選檬果在開花期遇上寒流、霪雨及霜害之惡劣環境進行，較能提高其結實率，若遇到暖冬時，則請勿進行摘花處理。
　 (七) 其他栽培管理方法與一般推廣方法相同。

開花及結果期的管理作業
　開花期的管理作業
一、 開花枝梢的整枝：
檬果在花芽分化前約二個月，須進行開花枝梢的整枝作業，即將無用的枝梢予以剪除，每枝條只留1-2梢即可，如此有利於養分的集中利用及有良好的通風和日照，對病蟲害防治的噴藥作業也較簡易。
在開花後，宜將未結果的枝條自節下3-10公分處剪除，以便養成翌年開花的結果枝條。
二、 飼養授粉昆蟲：
每年的1-2月為檬果的盛花期，此時，因逢低溫期常有寒流來襲及缺少授粉昆蟲傳播花粉，以致於產生很多的單偽果或不結果。經 觀察，如以魚類或雞糞堆積於樹冠下讓其腐爛或用塑膠袋裝魚，吊在檬果樹冠下，皆可引誘蒼蠅聚集，而使其逗留於花穗上，而達到授粉的目的。(註：蜜蜂不喜採食檬果花粉。)因蒼繩的活動範圍很狹小，故需每10公尺飼養一處，待3-4月結果後，方以殺蟲劑予以消除。
檬果在開花期若遇霪雨或低溫，亦可以番茄素生長素(多結果期)稀釋5000倍，於陰天或黃昏，用較低的壓力，噴施於花穗上，將可提高結果率。亦可混合一些抗寒藥劑，於不良的氣候環境中，對授粉及結果均有幫助，但若氣候 適合時，則上述各項方法不必進行只須注意防治病蟲害。
　結果期的管理作業
一、 施肥：
檬果通常於生理落果後，立即施用化學肥料，主要目的在促進幼果的肥大及部份春梢(未結果枝)的生長。
第2次施肥一般在採收後，主要目的在補充結果所消耗掉的養分，及促進夏梢的生長和蓄積，以供做明年開花的養分。施肥方法宜採用穴施法，施肥後在乾旱地區宜進行灌溉處理，以增進肥效。
在採收前30-45天，宜於噴藥時混合高磷鉀肥，一方面抑制植株的營養生長，另一方面可促進色澤，增加甜度，提高品質。
檬果施肥量的多寡，主要的原因牽涉到果樹為幾年生、當年的結果量、樹體的營養、土壤肥力、品種等。一般來說，成年的檬果當豐產時，樹體營養自然較衰弱，追肥量即應較平常酌增，反之，則可稍減。一般10年生的檬果，一年的施肥量每株約施複合肥料4-6公斤即可。
臺灣檬果產區的土壤肥力差異很大，以晚熟的南投縣水里地區來說，部份土壤非常肥沃，有機質含量高，因此植株即使不施氮肥，生育都略嫌太旺盛，宜只施磷、鉀肥，因營養生長太強，對開花及結果都有不良的影響。臺南縣的玉井鄉部份山區土壤乾旱、貧瘠的果園，則宜於採收後配合施化肥時，增施有機肥，成年果樹每株約5-10公斤。所施用的化學肥料則以臺肥43號複合肥料較佳。
二、 疏果：
許多果樹常有隔年結果的現象，改善之道為疏果及增施肥料，以防植株因豐產，養分消耗過多而引起連續2-3年的寡產。
疏果的主要的為提高品質、促進果實肥大及避免隔年結果。穗果果實最佳的結果部位為果穗的中央，因此疏果時，儘量保留在中央的果實。每穗的果實以保留2-4粒為標準，視果穗的長短及大小而定，為方便套袋，保留的果實以不緊靠在一起為原則。疏果的對象為受病蟲為害者、畸形果和結實太多及過密者，宜在生理落果後即予疏掉，以防養分搶奪。
三、 修剪：
檬果在採收時，如果不能顯出該品種特有的色澤，則會使售價減低很多。果實色澤的表現受日照及碳水化合物的影響很大，因此檬果果實色 澤不良時，可於採收前30天，修剪過密的枝條，並將未結果枝條在節下適當的剪短，一方面促進新梢的長出，另方面促進通風及日照良好，如此便可有效地使果實紅潤，得到很好的品質。
生長旺盛的植株亦可在樹幹進行刻傷，深及木質部即可，可以有效增進果實色澤良好，但樹勢衰弱株不可進行，因恢復不易，恐枯萎而亡。
四、 灌排水：
果實在肥大期間最需水分，此時宜進行滴水灌溉。也可以液體肥料配合滴灌來進行施肥作業，可節省很多的勞力，及促進果實的肥大。
臺灣南部的雨季通常在5月中~下旬來臨，因此在5月前的乾旱期宜進行灌溉，而在雨季卻需注意排水。檬果一般均種植在坡地，本來排水應該沒問題，但是往往因除草、施肥、灌溉，而使樹冠下有一低窪處，影響到排水功能，極需注意改善，良好的排水可以有效增進果實的甜度。
五、 套袋：
在五月下旬進行套袋處理，主要作用在防治果蠅為害，尚可有效地促進果實的紅潤及果粉的產生。
果實在套袋前，一般均先行噴藥一次，所使用的殺菌劑以波爾多液10-10式為最佳，因其藥效長，但只能預防不能治療病害。
一般果農對套袋的方法均很隨便，大部份均將封口隨便一壓，以鉛線束緊即算完成，但是這樣的套方法往往使封口處形成一個不規則的漏斗，雨水一來，袋內的果實很容易潮濕而感染炭疽病。正確的套袋方法為將封口依序捲成螺旋狀，且緊貼於果梗，如此雨水不易侵入，才可有效地防治炭疽病。
六、 微量元素施用：
近年來，檬果缺硼症很嚴重，尤以凱特、聖心及部份南洋種如蜜檨為最，感染時果肉會有硬粒及空心，失去商品價值。此現象以土壤有機質含量不足及濕潤的低窪地最易發生。 最簡單的防治方法，可於開花期及幼果期噴硼酸400倍混合氯化鈣500倍，使用前宜以少許的熱水(45℃左右)純溶解後使用，為節省勞力，可於病蟲害防治時混合在農藥內行葉面噴洒。除藥劑防治外，並請參考下列之處理：
　 (一) 凱特品種儘量以肥培管理，促進豐產，結果多果實自然較小，小果較不會缺硼，並在採收後，修剪時保留細梢，翌年結果果實自然會較小。
　 (二) 美國種在花期應用摘花技術促使開第二次花，所結的果也較少為缺硼現象。
　 (三) 金煌一號聖心和凱特品種宜在8-9分熟即剪下催熟。
　 (四) 在果實肥大期儘量剪下不良的枝條，再噴高磷鉀肥，並使植株的生育不要過於旺盛。