深海魚會有重金屬嘛 - 農業知識入口網

說法一：重金屬比其他金屬較重，易沉於水中，深海魚較容易食用到。
說法二：根據食物鏈，較深海的魚體型較大，大魚吃小魚，所以深海魚重金屬含量很高。

不只魚類,包含市面上販售的深海水製品及飲品都有重金屬含量過高的疑慮

所有的深海於都會有金屬成分，所以鮪魚等生魚片不可長期大量實用，這已經是獲得證實的。

從食物鍊的觀點來解釋的話!大魚還是少吃,因為重金屬是無法排出體內的!大魚吃小魚,所以大魚的重金屬含量就特別大!而一般深海魚類都是屬於大型魚種!所以盡量少吃~

很多人誤以為深海魚無污染，但其實這些大型魚多半累積最多的重金屬，根據北醫所做的調查，鯊魚、旗魚類含汞量最多，各含0.62PPM和0.47PPM。

魚製品則是鮪魚鬆含汞最高，吃多了對腎、腦、肝都是慢性傷害，孕婦會畸胎，孩童甚至會因此發展遲緩。

北醫保健營養系教授陳俊榮表示，由於深海魚體內的有機汞、戴奧辛是油容性的，因此很容易累積在鯊魚、旗魚脂肪體內。

他建議，民眾如果要吃，每周可以吃3次 每次不超過手掌量，至於魚皮、魚內臟和魚卵也要盡量少吃。

有民眾一聽到大型深海魚含汞量超標，直喊最愛的鮪魚肚以後只能少吃了，否則吃進過多重金屬，頭腦不變聰明反而傷身。

深海魚含超量汞 鯊魚.旗魚最高

吃魚是非常健康的事，可是吃到含有重金屬污染的魚，可就麻煩大了，國內一項研究顯示，我國市面上鯊魚和旗魚總汞濃度，已經超過日本和歐美的標準，營養師說，如果吃多了含汞的魚，嚴重會造成神經發展遲緩的問題。

一桌豐盛的鯊魚大餐，美味可口，但是您可能不知道，裡頭含有超量的重金屬「汞」。
農委會委託學術單位，根據市面上水產品進行重金屬檢測發現，台灣的鯊魚和旗魚的總汞濃度都高達0.62PPM，雖然台灣對總汞濃度並沒有特別規定，但是這個數字已經超過日本0.4PPM的標準。

不過，就算總汞濃度這麼高，可是大家對於深海魚含豐富的蛋白質和不飽合脂肪酸的需求卻不減，這樣兩難的選擇，該怎麼辦才好。

專家提醒，少吃魚皮、內臟和魚卵，尤其是孕婦和小孩要特別當心，要不然超量吃下重金屬，可能會造成腦神經發育遲緩等嚴重問題。

因為上層海水經過澄殿～

污染物下沉～深海魚就會吃到啦！

重金屬生物排不出～

就會一直造成生物累積！！

深海魚應該不會有重金屬的問題吧!
畢竟是深海,屬於沒有被污染的區域

會啊~~其實深海魚更會有重金屬唷 深海魚有的都是非常大型的
因為食物?的關西,大吃小..會慢慢累積到最大的