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農業知識家
請問木瓜的挑選?
發問者：buck
發問日期：2010年05月26日
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請問如果要製作木瓜牛奶，木瓜我要如何挑選適合的木瓜?
本篇討論
3 則
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彎彎藤上掛水晶 發表於 2012/11/17
一般市面上最常見的木瓜品種是台農木瓜及日昇木瓜，下半部有凹溝狀，若台農木瓜4至5溝轉黃時最適合食用。日昇木瓜1溝轉黃即可食用。果蒂周圍要轉為黃色，輕按果蒂周圍，軟的即適合食用。
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王＊晃 發表於 2010/09/17
1.果形端正
2.果實呈鮮橙色轉色，轉色均勻。
3.無明顯病斑，輕按蒂頭，軟化為蒂腐病前兆，果實表面不規則園凹陷斑，炭疽病前兆，白斑為疫病，黑色小圓斑為污班，不影響食味。
4.成熟度約50-75％轉黃，無機械傷害（綠色凹陷）。
5.果重約800-1000公克。
6.無藥斑
7.轉色由果溝處開始，若由蒂頭附近先轉色，可能為衰弱植株所產的果實。
以上請參考...專家不在我代答..
2.果實呈鮮橙色轉色，轉色均勻。
3.無明顯病斑，輕按蒂頭，軟化為蒂腐病前兆，果實表面不規則園凹陷斑，炭疽病前兆，白斑為疫病，黑色小圓斑為污班，不影響食味。
4.成熟度約50-75％轉黃，無機械傷害（綠色凹陷）。
5.果重約800-1000公克。
6.無藥斑
7.轉色由果溝處開始，若由蒂頭附近先轉色，可能為衰弱植株所產的果實。
以上請參考...專家不在我代答..
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寫淞 發表於 2011/10/19
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蕭＊文 發表於 2010/05/27
挑木瓜 選外表無傷
挑選木瓜時，不管是青木瓜或紅木瓜，首先可以看外表，皮亮、完整無傷痕的較佳，其次就是掂掂看重量，如果有厚實的重量感，就值得選購。紅木瓜買來若不馬上吃，可挑選色澤不過紅的，只要放在米缸裡或室溫下催熟即可。
挑選木瓜時，不管是青木瓜或紅木瓜，首先可以看外表，皮亮、完整無傷痕的較佳，其次就是掂掂看重量，如果有厚實的重量感，就值得選購。紅木瓜買來若不馬上吃，可挑選色澤不過紅的，只要放在米缸裡或室溫下催熟即可。
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寫淞 發表於 2011/10/19
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