蜀黍是怎樣的植物啊！ - 農業知識入口網

高粱俗稱「蜀黍」為禾本科一年生草本植物，性喜高溫，其栽培歷史甚為悠久，高粱原產於熱帶，經多年馴化後，亦適於亞熱帶、溫帶生長，對氣候環境適應性很廣，為最佳耐旱作物，但平均溫度不得低於15℃，適宜生長在北緯45度以下，高粱抗旱力強，在年平均雨量達800－1,000公厘地區皆可栽培，高粱吸收養份能力甚強，凡排水良好、pH5.5～8.5的土壤皆適於栽培，並具耐鹽性及耐鹼性，但以肥沃而鬆軟的砂質壤土或新墾的旱地最為適宜，因此本地區可種植二季，即為春作及秋作。

高梁：別名:蜀黍.蘆黍.蘆黍仔.木稷.蘆粟.荻粱.番黍.蜀秫.秫米。 一年生草本,實心直立,稈高 1 -3 公尺 ,徑可達 2 公分。葉舌尖硬,圓形,邊緣被毛。圓錐花序,下部分枝呈輪狀；小穗成對,有2型,有柄無穗為無柄小穗的1/4長,線狀橢圓形,深棕色；無柄小穗長約為 0.5 公分 ,軟形；穎革質,中央部份光滑,上部被剛毛；內穎與外穎等長,下位外稃膜質,邊緣撕裂狀,具稜脊,3條脈；上位外稃卵形,膜質,邊緣被毛,具膝曲之芒；內稃線形,邊緣呈撕裂狀,膜質。穎果長約 0.2 公分。性喜溫暖,抗旱、耐澇。適合栽培於缺水的金門、澎湖等旱地。穀粒供食用、釀酒(高粱酒)或製飴糖；用穗序可做笤掃、炊帚,穗柄(箭稈)等。