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農業知識家
挑選橘子的方法
發問者：HOLONG00
發問日期：2007年12月05日
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目前橘子正式產期，但是品質參差不齊，如何從外觀判斷多水，甜，少子的橘子
這樣吃橘子才過癮ㄚ
本篇討論
8 則
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may0812 發表於 2007/12/06
橘子跟女人有幾分像，不但身材要勻稱，底部大、外表細緻的也比較好。把橘子拿在手上掂重量，拿在手上較沈的橘子水分多，輕輕握著感受果肉緊實度的同時，還能順便觀外表，果肩寬、果臍深，顏色深黃或橘黃的才是好橘子。
蒂頭明顯的橘子表示生長過程養分供給缺乏，吃起來風味比較差，表皮顆粒小又細密的橘子比較甜，凹凸不平又粗糙的表皮，不但果肉無味且不好吃。橘子盛產期集中在十二月至翌年二月左右，選擇以沉實、表皮光亮、蒂頭新鮮為佳。
蒂頭明顯的橘子表示生長過程養分供給缺乏，吃起來風味比較差，表皮顆粒小又細密的橘子比較甜，凹凸不平又粗糙的表皮，不但果肉無味且不好吃。橘子盛產期集中在十二月至翌年二月左右，選擇以沉實、表皮光亮、蒂頭新鮮為佳。
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小葉 發表於 2007/12/05
我個人的經驗是橘子皮要金黃色的，選擇以沉實、表皮光亮、蒂頭新鮮為佳，握在手裡會很有水分有重重的感覺，選皮薄最好皮與肉要有點分開的感覺，這樣的橘子會比較好吃唷。
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kt 發表於 2007/12/05
選皮薄，外表不要灰沈，而且拿起來比較有重量一點，這樣代表裡頭水分多，不會乾柴
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鄭＊慧 發表於 2007/12/05
應該要看橘子的顏色和皮，顏色可能要偏紅一些，皮不要爛爛的，凹凸不平也不好。
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Niki 發表於 2007/12/05
選皮薄的，這點最重要！然後要看皮有沒有光澤，如果已經"灰灰暗暗"就比較不新鮮囉~有些還有酒味哩...
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Noah 發表於 2007/12/05
選皮薄的.橘子的底部要大.深這樣的橘子會比較甜
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melu 發表於 2007/12/05
論大小:應選中等為好 大則皮厚肉實不飽滿小則味欠佳
辨色澤:應 選橙紅或橙黃 皮光滑的
比彈性 彈力好的佳
看底部: 底部平或外凸的不好
http://www.886120.com/1/2005-04-22/56908_1.shtml
辨色澤:應 選橙紅或橙黃 皮光滑的
比彈性 彈力好的佳
看底部: 底部平或外凸的不好
http://www.886120.com/1/2005-04-22/56908_1.shtml
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王＊鑫 發表於 2007/12/05
我都會當場要求試吃，因為這樣是最可靠的。當然，在對的季節買才有可能買到最好吃的。
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