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農業知識家
綠豆的種類?油豆和粉豆差別在那?
發問者：Lock__獎
發問日期：2011年07月21日
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綠豆為什麼有分"油豆"和"粉豆"差別在那?要煮綠豆湯要買那一種?
本篇討論
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芽芽 發表於 2020/08/30
您好!!!
綠豆有分粉豆跟油豆，油豆的外表比較油亮，粉豆就是濛濛的，粉豆比較好吃易熟軟。 油豆的豆粒表面是光滑而亮。 粉豆的豆粒表面有一層看似毛絨般，要煮綠豆湯那種豆都可以，只是粉豆價格比效高，口感也比效好，比較沒有不易煮爛俗稱"豆鬼"的現像。
綠豆有分粉豆跟油豆，油豆的外表比較油亮，粉豆就是濛濛的，粉豆比較好吃易熟軟。 油豆的豆粒表面是光滑而亮。 粉豆的豆粒表面有一層看似毛絨般，要煮綠豆湯那種豆都可以，只是粉豆價格比效高，口感也比效好，比較沒有不易煮爛俗稱"豆鬼"的現像。
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好好英 發表於 2011/07/21
綠豆有分粉豆跟油豆，油豆的外表比較油亮，粉豆就是濛濛的，粉豆比較好吃易熟軟。
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ben 發表於 2011/11/15
VERY GOOD
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會誠 發表於 2011/10/19
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簡丹 發表於 2011/07/21
油豆的豆粒表面是光滑而亮。粉豆的豆粒表面有一層看似毛絨般，要煮綠豆湯那種豆都可以，只是粉豆價格比效高，口感也比效好，比較沒有不易煮爛俗稱"豆鬼"的現像。
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Klein 發表於 2014/06/27
謝謝指教
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ben 發表於 2011/11/15
VERY GOOD
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會誠 發表於 2011/10/19
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aa 發表於 2011/07/21
粉豆比較好吃
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