關於仙桃栽種? - 農業知識入口網

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蛋黃果

科別：山欖科Saponaceous
學名：Lucuma nervosa
英名：Egg-fruit,Canistel
別名：仙桃
花：花於5-6月間開放，花期甚長。
葉：葉互生，螺旋狀排列，長橢圓形、披針形或長倒卵形，兩 面均有光澤。
莖： 樹高5-9公尺，樹冠圓錐形，中型枝幹樹皮灰白略平滑，老幹有不規則深裂紋。 分佈： 台灣各地零星栽培，中南部及東部為盛產，以嘉義縣境為最主要產區。
原產地：原產於美國佛羅里達州及古巴，臺灣於１９２９年由菲律賓引種，試種於嘉義農試所。
特徵：
常綠小喬木。樹高5～9公尺，樹冠圓錐形。葉子互生，螺旋狀排列，形狀為長橢圓形，葉面葉背均有光澤。花在5～6月間開放，花期很長。果實於12月開始成熟，形狀為橢圓形，果實頂部尖長，成熟時果實外皮橙黃色、光滑 ，果肉橘黃色，柔軟而缺乏水分，很像煮熟的卵黃， 果肉內藏種子一粒，種子橢圓形。
用途：果實可實用


栽培：
蛋黃果為熱帶果樹，樹高約５～８公尺，樹體有白色漿液。實生栽培約６年方能結果，但用高接或嫁接育苗僅２～３年即能結果。品種有長型果及心臟型果兩類。長型果果實較大，種子通常只有１粒，品質為佳。心臟型果短，種子常有２粒以上，風味稍差。植株每年５～６月間開花，果實約在１２月間開始成熟，未熟果呈深綠色，隨後轉綠、淺綠、黃綠至橘黃。果實採收約８熟，方便運輸，經貯藏９～１５日追熟後可食用，若用電石或食鹽沾果蒂處理，約經２日即可迅速軟熟。軟熟後若果皮完整無傷，可再貯藏１０餘日不壞。

修剪：
熱帶果樹不需太多之修剪，但修剪可控制樹形，且達到矮化之效果。產期於厄瓜多爾為3-4月，於巴西9-4月均可於市場上看到，於澳洲主要產期為1-9月，其間約有2-3次採收期，於美國佛羅里達為10月，台灣之主要產期在7-8月，次為3-4月，亦可經由控制生長而全年結果，5年生植株年產量約40公斤。
植株形態及栽培性狀：
植株形態及栽培性狀極似蛋黃果，單株全年可結果2-3期，台灣之主要產期在2-4月，6-8月，依各株生育而定，經由品種及環刻、灌溉控制生長可全年結果，5年生植株年產量約32公斤，國外最高者單株可達91公斤。夏季果實自開花至採收約需60~70天。
實生苗幼年期約2-4年，亦可用高壓法，嫩枝插配合噴霧亦可生根，但冬季插床宜加溫至25-27℃。

病蟲害：
果實易遭小昆蟲為害影響商品價值，尤其以果蠅最嚴重，套袋可有效防止蟲害，可用白色紙袋或透明塑膠袋。
成熟度之判斷
夏季七分熟(70%轉黃)，春秋季九分熟，冬季須果實全轉黃才可採收。

資料來源:http://tw.myblog.yahoo.com/jw!Ka3w3FqfHRq1LM4DAgihRw--/article?mid=2834