新手初入有機農業請教 - 農業知識入口網

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在從事有機農業前應先了解有機農業的定義，依農委會定義有機農業是遵守自然資源循環永續利用原則，不允許使用合成化學物質，強調水土資源保育與生態平衡之管理系統，並達到生產自然安全農產品目標之農業。

在耕作過程中採取完全不用化學肥料及化學農藥之方式，且充分利用各種植物殘體、禽畜糞堆肥、綠肥及農場內外其他各種未受污染之有機廢棄物及天然礦石粉和有益微生物等，以避免傷害土壤、水資源及生態環境，以維持農業之永續生產並提供品質優良而安全性高等，此栽培模式稱為純有機農法；少用化學肥料及化學農藥之栽培方式稱為準有機農法，以果樹為例，準有機農法之少量化學肥料及化學農藥是建議在採收後至開花期使用，結果後就應採行自然防治法，其產品也不得有任何化學農藥殘留。

從管理成本及產品品質考量、蔬果類仍以採行準有機農法較為可行。另外關於農地水及土壤是否有遭受到汙染，其需進行土壤及水質檢測，可與臺中區農業改良場辨理有機農業栽培及輔導的蔡宜峰研究員連繫，電話是04-8523101#311。