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農業知識家
關於糯米粉
發問者：EDDIE
發問日期：2011年11月02日
977
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請問糯米粉加水後
會變熱
的原因是什麼?
本篇討論
2 則
2 則
入門級會員
Mika Mike 發表於 2024/11/22
熟了
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達人級會員
鳳 發表於 2012/05/26
我認為因為糯米中含有澱粉，加水後多醣的化學變化釋放出熱量
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